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鹽中的微量元素碘硒促進寶寶成長

【標    題】:

鹽中的微量元素碘硒促進寶寶成長


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:     鹽中的微量元素碘硒促進寶寶成長,微量元素分析儀   碘少碘多都有害   在不少媽媽看來,補碘食品多多益善,孩子平時吃的零食有紫菜飯團(壽司)、海苔薄片、海苔餅干,吃的奶粉中補充強化了碘元素,甚至平時吃的食鹽,也是高碘鹽。媽媽們都知道,碘是合成甲狀腺素的重要微量元素,缺碘兒童甲狀腺腫大,會通過內分泌影響到孩子的身高、體重、骨骼、肌肉的增長,還可能影響到嬰幼兒的腦發育和神經系統發育。因此,媽媽們覺得經常給孩子吃海帶冬瓜湯還不夠,薯片、餅干、蛋糕、糖果,凡是想得到的零食,都要買海苔味的。食物補碘果然越多越好嗎?   其實,長期過量攝入碘元素,甲狀腺一樣 [更多詳細]

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【正文內容】:
    鹽中的微量元素碘硒促進寶寶成長,微量元素分析儀
  碘少碘多都有害
  在不少媽媽看來,補碘食品多多益善,孩子平時吃的零食有紫菜飯團(壽司)、海苔薄片、海苔餅干,吃的奶粉中補充強化了碘元素,甚至平時吃的食鹽,也是高碘鹽。媽媽們都知道,碘是合成甲狀腺素的重要微量元素,缺碘兒童甲狀腺腫大,會通過內分泌影響到孩子的身高、體重、骨骼、肌肉的增長,還可能影響到嬰幼兒的腦發育和神經系統發育。因此,媽媽們覺得經常給孩子吃海帶冬瓜湯還不夠,薯片、餅干、蛋糕、糖果,凡是想得到的零食,都要買海苔味的。食物補碘果然越多越好嗎?
  其實,長期過量攝入碘元素,甲狀腺一樣容易腫大。一般兒童攝入碘的最高限量為每日800微克,城市里營養條件比較好的兒童,常常超量攝入碘元素,這種蓄積到了孩子10歲以后,其“威力”就顯現出來:皮膚科醫生認為,很多10~12歲的兒童(包括女孩子),在例假和遺精尚未到來時,就長了滿臉的青春痘,近乎“毀容”,原因就是碘補多了,打破了正常的內分泌平衡,導致孩子體內雄性激素水平過高。
  硒
  硒元素,用量最少,見效最早
  “你家孩子吃富硒蛋了嗎?”最近,一種人體需求甚少,但作用不小的微量元素逐漸進入父母們的視線,因為很多專家正告說:缺硒是青少年視力下降的主要原因,也是0~7孩子反復罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人體對硒的要求甚少,如中國營養學1998年修訂的標準中,提出每天膳食中硒的供給量為:1~3歲20微克。4~6歲40微克,7歲以上50微克。補硒,很難用單純的藥物供給。用各種安全的做法在食物中加強硒元素的供給,是可行的,如給蛋雞喂的飼料中添加硒元素后,產下的雞蛋更有利于兒童安全補硒。
  補硒對孩子眼睛的正常發育非常重要,尤其是那些酷愛閱讀、上網及讀譜練琴的孩子,普通存在過度用眼的問題,補硒對他們而言,尤為重要。近視、弱視等眼疾的生成,主要是眼內自由基攻擊晶狀體,使蛋白質凝固,蛋白質在晶狀體內堆積沉淀,最終導致晶狀體混濁,引發各種眼疾。硒是“抗氧化營養劑”,能清除晶狀體內的自由基,使晶狀體保持透明狀態。
  此外,血硒指標偏低還可能使兒童反復感染呼吸道或消化道疾病,說明補硒能大大提高兒童的免疫力。補硒不可過量,食補最為安全可靠。硒在身體中的作用主要是抗氧化,它在一種消滅人體內自由基的酶當中擔當重要任務。缺乏它的時候可能導致心臟疾病和癌癥高發,不過如果吃得過多也會導致毒性。現在有加硒的食鹽出售,很多種食品中也含有硒,不需要特別補充。
  TIPS
  保存鈣的小招數
  1.平時吃一些小魚干。
  2.烹煮骨頭湯時,加點醋,有利于鈣的溶出。
  3.燒菜時,加入乳酪或豆腐,后者鈣的含量很高。
  4.避免讓寶寶被動吸煙。
  TIPS
  丟失鈣的陋習
  A.牛奶過度加熱,破壞了其中的酵素,妨礙鈣的吸收。
  B.在吃肉的同時喝牛奶,過多的動物性蛋白會使尿中鈣質的排泄增加。
  C.貪吃快餐食品。可樂類的飲料及加工食品(如香腸、火腿)通常會添加磷酸鹽,而過量的磷會影響鈣質的吸收。
  D.飲食太咸。過量攝取納鹽會使鈣通過尿液流失。因此吃輔食的寶寶一天喂食1~2次稍咸的食物即可。
  E.骨頭湯里放菠菜、竹筍等含草酸較多的蔬菜,一旦蔬菜中的草酸與鈣合成草酸鈣,鈣即很難被吸收。
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