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微量元素分析儀教你8款菜粥的烹飪方法

【標    題】:

微量元素分析儀教你8款菜粥的烹飪方法


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:人體經過冬天的修整后,初春就會迫切的需要補充維生素、礦物質和纖維素,而蔬菜中就富含這些營養素,如果經常吃炒菜,難免會破壞蔬菜里很多對人體有益的微量元素,而菜粥中所含的營養元素不但不會被破壞,還會分解出一些有益的微量元素,可使人接受更多的營養。小編今天就給大家介紹8種簡單的菜粥烹飪方法。   芹菜養肝粥將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米100克,同煮為粥,旱、晚餐食用。適用于肝火頭疼、眩暈目赤的老人,常喝此粥對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。   油菜止咳粥油菜200克,粳米100克,食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗凈切碎,用油炒至半熟,備用。粳米淘洗干凈,入鍋,加適量水,煮成粥 [更多詳細]

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【正文內容】:
人體經過冬天的修整后,初春就會迫切的需要補充維生素、礦物質和纖維素,而蔬菜中就富含這些營養素,如果經常吃炒菜,難免會破壞蔬菜里很多對人體有益的微量元素,而菜粥中所含的營養元素不但不會被破壞,還會分解出一些有益的微量元素,可使人接受更多的營養。小編今天就給大家介紹8種簡單的菜粥烹飪方法。
  芹菜養肝粥將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米100克,同煮為粥,旱、晚餐食用。適用于肝火頭疼、眩暈目赤的老人,常喝此粥對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
  油菜止咳粥油菜200克,粳米100克,食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗凈切碎,用油炒至半熟,備用。粳米淘洗干凈,入鍋,加適量水,煮成粥,而后將炒過的油菜加入煮開即可,停火后加食鹽、味精,宜晚餐溫熱食用。春天氣候忽冷忽熱,老人易患感冒、支氣管炎等疾病,此粥具有調中下氣,清肺止咳的功效,適用于咳嗽、痢疾、癰腫、便秘等。
  大蒜降唐粥將大米淘凈,大蒜去皮,切細。將大米放鍋中,加清水適量煮為米粥爛時,放入大蒜末煮開即可,宜晚餐溫熱食用。大蒜粥具有降低血脂的功效,適用于高脂血癥患者,但脾胃濕熱者慎用。
  菠菜潤燥粥菠菜150克、粳米50克,食鹽、味精各適量。先將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切1厘米長的段。粳米淘凈置鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放人粥中,繼續煎熬直至成粥時停火,再放入食鹽、味精即成,早、晚餐溫熱食用。春季氣候干燥,菠菜粥具有養血潤燥的功效,適用于貧血、大便秘結及高血壓等。
  胡蘿卜養目粥胡蘿卜150克,洗凈切碎,加油炒過備用。粳米100克,加水煮粥,米熟后加入已炒過的胡蘿卜末同煮成粥,早、晚餐服食或作午后點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,人體攝入后,可轉變成維生素A,能保護眼睛和皮膚。對皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥者大有裨益,但脾虛泄瀉者慎用。
  韭菜助陽粥將洗凈的粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,再加入洗凈切碎的韭菜250克,同煮為粥,晚餐食用。春天常食韭菜,能增強人體脾、胃之氣,可以補肝腎、暖腰膝,壯陽固精。適用于腎陽虛,肝腎不足,陽痿等引起的遺精尿頻,婦女白帶過多等癥。
  黃瓜清熱粥黃瓜150克,糯米50克,蜂蜜25克。先將黃瓜洗凈,切開去籽,切成丁。糯米淘洗干凈,人鍋,加適量水,煮熟,加入黃瓜丁,煮至粥稠時加入蜂蜜,拌勻即可,晚餐溫熱食用。春天老人容易上火,黃瓜粥具有清熱、利水、除濕等功效,可用于煩渴、咽喉腫痛、目赤、四肢浮腫等。不宜與白蘿卜、旱芹同食。
  香菜排毒粥香菜50克,粳米100克,食鹽、味精、麻油各適量。將香菜洗凈切成碎末,粳米淘洗干凈,加適量水煮成粥,加入香菜末、食鹽、味精,食時加入適量的麻油,早、晚餐溫熱食用。春季是各種傳染病的高發季節,香菜粥具有驅風解毒,增進食欲的功效,適用于風熱頭痛、納食少味等。
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