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微量元素分析儀分析給孩子的微量元素補對了嗎

【標    題】:

微量元素分析儀分析給孩子的微量元素補對了嗎


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:維生素,食補排行榜   含維生素A最多的食物,排名第一的是動物肝臟,排名第二的是胡蘿卜,底下依次是黃油、鱔魚、牛奶、韭菜、橘子等。    含維生素B最多的食物,排名第一的是小麥胚芽,排名第二的是含麩皮的谷物(全谷類),底下依次是動物肝臟、酸奶、豆類、瘦肉等。   含維生素C最多的食物,排名第一的是獼猴桃,排名第二的是紅棗,底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、綠葉蔬菜。   含維生素D最多的食物,排名第一的是魚肝油,排名第二的是深海魚類,動物肝臟排第三。   含維生素E最多的食物,排名第一的是動物肝臟,排名第二的是小麥胚芽,底下依次是芝麻油、紅花籽油、麥芽糖、甘薯、萵苣等。 [更多詳細]

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【正文內容】: 維生素,食補排行榜
  含維生素A最多的食物,排名第一的是動物肝臟,排名第二的是胡蘿卜,底下依次是黃油、鱔魚、牛奶、韭菜、橘子等。
 
  含維生素B最多的食物,排名第一的是小麥胚芽,排名第二的是含麩皮的谷物(全谷類),底下依次是動物肝臟、酸奶、豆類、瘦肉等。
  含維生素C最多的食物,排名第一的是獼猴桃,排名第二的是紅棗,底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、綠葉蔬菜。
  含維生素D最多的食物,排名第一的是魚肝油,排名第二的是深海魚類,動物肝臟排第三。
  含維生素E最多的食物,排名第一的是動物肝臟,排名第二的是小麥胚芽,底下依次是芝麻油、紅花籽油、麥芽糖、甘薯、萵苣等。
  含維生素K最多的食物,有油菜、菠菜、萵苣、苜蓿等綠葉類及根莖類蔬菜。
  微量元素檢測法比較
 檢測手段  頭發   指血  靜脈血結果
   不準確   可參考   稍準確
 價格  便宜   便宜   略貴
 操作性  簡單   簡單,易哭鬧   略復雜,哭鬧
   不少媽媽感到疑惑,為什么查鈣、磷、鋅、硒、鐵等微量元素,有的醫院要抽血,有的醫院只要剪下一撮寶寶的頭發?
  血液檢測反映的是人體微量元素的現狀,而頭發反應的是幾個月內相對長期的情況,而且受頭發潔凈程度、環境污染等因素影響,很難取得準確的結果。血液檢測需要抽2~3毫升的靜脈血,如果只采一滴血,很難準確檢測出寶寶微量元素的準確含量。
  對于幼兒來說,頭發檢測比較方便,但其結果并不準確。現在,不少城市的空氣污染比較嚴重,很多寶寶頭發中的蛋白質可能已經變性。雖然頭發樣本會先清洗后檢測,但某些污染物質是無法洗掉的,因此結果不準確。
  提示:目前國際上對于微量元素的檢驗并沒有一個準確、統一的標準,所以單純靠某一種化驗并不能確定兒童體內微量元素的多與少,還需要結合身體體征做決定。  
  微量元素食品總動員
  水產類
  水產類是幾乎所有微量元素的好來源,海產當中的碘和硒特別豐富。在水產品當中,以貝類、軟體動物類等的微量元素含量最高。由于現在水產品受到的污染比較多,大多為重金屬污染,因此每周吃一次海魚或其他海鮮即可防止微量元素缺乏,而且盡量選擇深海水產品為佳。
  如果孩子對水產類食品過敏,可以通過吃肉類、豆類和粗糧加以彌補。
  堅果類
  植物性食品中的堅果類要算是微量元素的寶庫了。核桃、榛子、芝麻、花生等,都富含鋅、鐵、錳、硒等多種元素。
  堅果類脂肪含量多,容易導致肥胖。有研究表明,每周只要吃50克堅果仁,就能獲得它們帶來的健康好處。
  豆類
  豆類當中的微量元素其實相當豐富,雖然比不上堅果,但比大米白面要多得多,而且豆類熱量比堅果低得多。需要注意的是,豆類中植酸含量多,不要過量食用。
  粗糧類
  粗糧里面,顏色越深營養越豐富,黑米、紫糯米、紅香米、黑小米等,顏色越深,微量元素的含量越豐富。例如紫紅色糯米就被稱為“血糯”,有補血的功效,因為其中鐵含量比一般大米高得多。
  粗糧口感稍差,需要媽媽多變換花樣,才能容易被寶寶接受。
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