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香瓜茄人參果和人心果等水果中與微量元素含量

【標    題】:

香瓜茄人參果和人心果等水果中與微量元素含量


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    香瓜茄(人參果、人心果)與微量元素    香瓜茄(人參果)屬茄科,系多年生草本植物,原產南美安第斯山麓。我國華南植物園1985年9月首次從新西蘭引入.一直以來多以譯名“人參果”出現于市面。    人心果(吳風柿)屬人心果科.為山攬科常綠喬木,原產于墨西哥及中美洲。我國早在1900年就引種。人心果是一種熱帶名優水果,主要分布于廣東、廣西、福建、海南、臺灣等省份。人參果和人心果營養價值和觀賞價值比較高.并且含有豐富的人體所必需的多種維生素、氨基酸及多種微量元素,具有高蛋白、低精等特點.人心果的生果、種 [更多詳細]

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【正文內容】:     香瓜茄(人參果、人心果)與微量元素
    香瓜茄(人參果)屬茄科,系多年生草本植物,原產南美安第斯山麓。我國華南植物園1985年9月首次從新西蘭引入.一直以來多以譯名“人參果”出現于市面。
    人心果(吳風柿)屬人心果科.為山攬科常綠喬木,原產于墨西哥及中美洲。我國早在1900年就引種。人心果是一種熱帶名優水果,主要分布于廣東、廣西、福建、海南、臺灣等省份。人參果和人心果營養價值和觀賞價值比較高.并且含有豐富的人體所必需的多種維生素、氨基酸及多種微量元素,具有高蛋白、低精等特點.人心果的生果、種了、葉片均有藥用價值。其果實不但可潤肺止咳,而且含有保健功能的牛磺酸明顯高于其它水果;種子搗碎可排腎結石.也可作利尿劑、鎮靜、催眠藥和解毒劑等。人參果和人心果可供鮮食.也可加丁制果醬、果汁、干片和果品等。
    經過測定,人參果和人心果中微量元素含量較為豐富,有鈣、鎂、鋅,銅、鐵等多種人體必需元素,這些微量元素在人體內具有廣泛的重要的生理功能,參與酶的構成,構成體內重要的電子傳遞載體,參與激素與維生素的合成,影響內分泌系統調控水平,以維持人體的正常生理功能。另外人參果和人心果中含有的有害元素如鎘、砷、鉛的含量都非常低,因此,人們長期食用都是有益于身心健康的。
來自:微量元素分析儀
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