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成年人如何補充氟元素 哪些食物含氟

【標    題】:

成年人如何補充氟元素 哪些食物含氟


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    人體氟的吸收情況     成年人的含氟量不到1.4毫克,主要存在于骨骼和牙齒中。     氟吸收主要在胃部及小腸,并從尿中排出。飲水中氟可被完全吸收,食物中一般吸收50%-80%。氟的生理功能主要是預防齲齒和老年性骨質疏松癥。但是,從另外角度看,氟又是一種累積性毒物,可造成慢性氟中毒。體內含氟量超過一定程度時,骨骼會失去正常的顏色和光澤,變厚而軟,容易折斷。食物中含大量的鈣、鋁和脂肪時會影響氟的吸收。     食物中氟的豐富來源有海味和茶葉;良好來源有沙丁魚、 [更多詳細]

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【正文內容】:
    人體氟的吸收情況
    成年人的含氟量不到1.4毫克,主要存在于骨骼和牙齒中。
    氟吸收主要在胃部及小腸,并從尿中排出。飲水中氟可被完全吸收,食物中一般吸收50%-80%。氟的生理功能主要是預防齲齒和老年性骨質疏松癥。但是,從另外角度看,氟又是一種累積性毒物,可造成慢性氟中毒。體內含氟量超過一定程度時,骨骼會失去正常的顏色和光澤,變厚而軟,容易折斷。食物中含大量的鈣、鋁和脂肪時會影響氟的吸收。
    食物中氟的豐富來源有海味和茶葉;良好來源有沙丁魚、蝦、大馬哈魚等魚類;一般來源有大豆、雞蛋、牛肉、菠菜等;微量來源有豬肉和全小麥等。
    資料表明,飲水是獲得氟的重要渠道,可能達到身體攝取氟量的65%,茶葉中含氟較多,喜歡喝茶的人可從中獲得大量的氟。
    如何從食物中攝取氟
    人體每天攝入的氟約有25%來自于食品。所有食品,包括植物或動物食品中都含有一定量的氟,但差異很大。
  植物食品如:五谷種子類、蔬菜、水果、調味劑等,常因地區的不同其含氟量有較大差異。如印度茶的含氟量比中國高,我國北方茶葉的氟含量較由方低。大米的氟含量也是由方高于北方。動物性食品中以骨醫學|教育網搜-集整理、軟骨、肌腱的含氟量較高,其干品中含氟45~880mg/kg.其次是表皮等,含氟10~100mg/kg.代謝與分泌功能旺盛的腺體,氟含量最少,約為1mg/kg.海魚的含氟量高于淡水魚,如大馬哈魚為5~10mg/kg,罐頭沙丁魚則可高達20mg/kg以上。海生植物含氟量平均約為4.5mg/kg.調味劑中以海鹽的原鹽含氟量最高,一般為17~46mg/kg,精制鹽為12~21mg/kg.
本文來自:微量元素分析
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