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微量元素硒的抗衰老作用研究

【標    題】:

微量元素硒的抗衰老作用研究


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:     硒(se)是1817年璃典學者Berzelius發現的性質似硫的元素.直到1957年Sehwarz和Fldtz才證實Se是動物必需的微量元素。20世紀70年代世界衛生組織(WHO)就已確認硒為人類和動物生命中必需的第一類微量元索.硒與人類和其它動物的生長、發育和疾病的發生有著密切聯系。隨著人們生活水平的不斷提高,對營養及防病抗衰老的需求日益增加.人們對硒的抗衰老作用有了科學的認識。硒的研究涉及了眾多的學科領域.包涵了生物、醫學、環境、地球化學的方方面面。其研究與開發正處于方興來艾階段。1人體硒的需要量、分布及代謝  &nbs [更多詳細]

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【正文內容】:
     硒(se)是1817年璃典學者Berzelius發現的性質似硫的元素.直到1957年Sehwarz和Fldtz才證實Se是動物必需的微量元素。20世紀70年代世界衛生組織(WHO)就已確認硒為人類和動物生命中必需的第一類微量元索.硒與人類和其它動物的生長、發育和疾病的發生有著密切聯系。隨著人們生活水平的不斷提高,對營養及防病抗衰老的需求日益增加.人們對硒的抗衰老作用有了科學的認識。硒的研究涉及了眾多的學科領域.包涵了生物、醫學、環境、地球化學的方方面面。其研究與開發正處于方興來艾階段。1人體硒的需要量、分布及代謝
    硒屬于氧族元素。半金屬.是地質環境中含量稀少(只有O.09 mg/kg).分布極不均勻的一種人體必需微量元素。在水源.各種動植物食品中的含量也因地域不同而存在較大差異。一般來講。肉類吉硒量較高.其次是海產品、糧食作物和蔬菜。硒元葺c不溶于水,通常人們吸收的多是生物源有機硒.無機可溶性亞硒酸鈉也有較好吸收。
    美國v一-等證明無機硒的毒性比天然有機硒大2 94倍,據此計算出日攝人天然有機硒800 ug以下.不會引起硒巾毒。這個量相當于我國低硒克山病.大量病病區日攝人硒10~20 ug的40~80倍,此散據為天然富硒保健食品和藥品開發提供了理論依據。
I 2硒的體內分布
    人體總硒只有14~2l mg.數量雖少,但廣泛分布于機體各個組織中.肝、腎最高.肌內,血液、骨中次之.脂肪中最低。硒主要來源于攝入的食品飲料中。人全血硒濃度為40~80旭/100n11.家畜紅細胞血硒濃度為lO~36 ug/100ml。硒在機體中主要以蛋白質形式存在,硒蛋白種類應用活體se標記,經純化分離后,多達30余種。目前研究的比較清楚的有以下幾種:谷胱甘肚過氧化物酶GSH"一Px;l型碘甲腺原氨酸5’脫碘酶l(IDI);硒蛋白P.srPI硒蛋白w.sc—w;精于碘硒蛋白;硒結合蛋白等。從動物組織中分離出的硒蛋白.在GsH h和I,HGPx中以硒代半胱氨酸s}一Cys形式存在.在血紅蛋白和血漿白蛋白中則以硒代蛋氨酸SeMet形式。
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