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富含多種微量元素的靈芝菌絲體及其生產方法

【標    題】:

富含多種微量元素的靈芝菌絲體及其生產方法


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    靈芝菌絲體及其生產方法,主要解決現有產品存在的微量元素含量較低及工藝復雜的缺點。其方法特征是菌株的選擇和馴化是將紅靈芝菌株經紫外線和亞硝基胍誘變處理后接種到含有銅、鐵、鋅和硒元素的PDA斜面上培養,能長出豐滿的白色菌絲的作為發酵菌株,發酵培養基中含有微量元素的溶液為含有硒、鐵、銅和鋅元素的溶液。本發明的產品可制成膠囊、片劑、口服液等形式,亦可作為食品添加劑使用。     1、一種富含多種微量元素的靈芝菌絲體,包括含量為300000~500000ppm蛋白質和50000~80000ppm全糖,其特征是還有含量為30~900ppm [更多詳細]

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【正文內容】:
    靈芝菌絲體及其生產方法,主要解決現有產品存在的微量元素含量較低及工藝復雜的缺點。其方法特征是菌株的選擇和馴化是將紅靈芝菌株經紫外線和亞硝基胍誘變處理后接種到含有銅、鐵、鋅和硒元素的PDA斜面上培養,能長出豐滿的白色菌絲的作為發酵菌株,發酵培養基中含有微量元素的溶液為含有硒、鐵、銅和鋅元素的溶液。本發明的產品可制成膠囊、片劑、口服液等形式,亦可作為食品添加劑使用。
    1、一種富含多種微量元素的靈芝菌絲體,包括含量為300000~500000ppm蛋白質和50000~80000ppm全糖,其特征是還有含量為30~900ppm~、200~1800ppm鐵、25~130ppm銅和80~1lOOppm鋅。
    2、一種富含多種微量元素的靈芝菌絲體的生產方法,  該方法為菌株的選擇和馴化、菌種由斜面到三.角瓶到種子罐到發酵罐逐級擴大培養的工藝及在發酵罐的發酵培養基中添加含有一種或一種以上微量元素的溶液,靈芝菌絲體的干燥、粉碎和包裝,其特征是所說的菌株的選擇和馴化是將適于液體深層發酵的數株紅靈芝菌株經紫外線和亞硝基胍誘變處理后接種到含有CuS04或CuCl2、FeS04或FeCl2、  ZnS04或ZnCl2和Na2Se[]3或NaHSe03的PDA斜面上進行培養,經28℃培養5~7天能在斜面上長出豐滿的白色菌絲的菌種作為發酵菌株,所說的含有微量元素的溶液為含有硒元素、鐵元素、銅元素和鋅元素的溶液。
    3、按權利要求2所述的一種富含多種微量元素的靈芝菌絲體的生產方法,其特征是所說的PDA中的CuS04或CuCl2、FeS04或FeCl2、ZnS04或ZnCl2和Na2Se03或NaHSe03的含量分別為25Oppm、100ppm、500ppm和100ppm,所說的含有硒元素、鐵元素、銅元素和鋅元素的溶液是將Na2Se03或NaHSe03、FeS04或FeCl2、CuS04或CuCl2和ZnS0。或Z11Cl 2溶入水配制成,其在發酵培養基中的含量分別為0.5~10ppm、1.0~50ppm、0.1~5f)pro和0.5~25ppm。
    本發明涉及一種靈芝菌絲體及其生產方法。
    硒元素、鐵元素、銅元素和鋅元素均為人體必需的微量元素,也是人體需要經常補充的微量元素,但傳統的補充方法是以無機鹽形式進行,如硫酸  、亞鐵、硫酸鋅、亞硒酸鈉等,其缺點是副作用大、有相當的毒性,尤其是人體不易吸收和利用,達不到補充微量元素的目的。野生靈芝菌絲體含有豐富的蛋白質、全糖、SOD增強因子及多種微量元素,  具有較高的藥用和食用價值,尤其是所含的微量元素為生物大分子結合或合的形式,有利于人體的吸收和利用,但由于其產量太低.故在藥用方面的開發利用較少。近年來隨著人工栽培靈芝菌絲體技術獲得成功,靈芝菌絲體在醫藥和食品方面的應用亦愈來愈廣泛,但人工栽培的靈芝菌絲體中的微量元素的含量明顯偏低,使得其藥效下降,且還存在生產周期較長(約60天),工藝復雜、產量低的缺點。
    本發明的目的是提供一種安全無毒、利于人體吸收和利用的富含多種微量元素的靈芝菌絲體,且包括利用微生物發酵技術實現中藥材產業化生產的生產方法。
    本發明可按下述方式實現:
    本發明的靈芝菌絲體包括含量為300000~500000ppm~白質和50000~80000ppm全糖,其特征是還有含量為30~900ppm~、200 1800ppm~、25---130ppm銅和80~1 lOOppm鋅。
    本發明的方法為菌株的選擇和馴化、菌種由斜面到三角瓶到種子罐到發酵罐逐級擴大培養的工藝及在發酵罐的發酵培養基中添加含有一種或一種以上微量元素的溶液,靈芝菌絲體的干燥、粉碎和包裝,其特征是所說的菌株的選擇和馴化是將適于液體深層發酵的數株紅靈芝菌株經紫外線和亞硝基胍誘變處理后接種到含有CuS04或CuCt2、FeSO。或Feet2、2nSO,或ZnCte~,,NaeSe03。或NaHSe0。的PDA斜面上進行培養,經28℃培養5~7天能在斜面上長出豐滿的白色菌絲的菌種作為發酵菌株,所說的含有微量元素的溶液為含有硒元素、鐵元素、銅元素和鋅元素的溶液。
    上述PDA中的CuS04或CuCl2、FeS04或FeCl2、2nS04或ZnCl2和Na2Se03或NaHSe03的含量分別為250ppm、100ppm、500ppm和100ppm,  所說的含有硒元素、鐵元素、銅元素和鋅元素的溶液是將N£L2Se03或NaHSe03、FeS04或FeCl2、CuSD。或CuCl2和ZnS0。或ZnCl2溶入水配制成,其在發酵培養基中的含量分別為0.5~10ppm、1.0~50ppm、0.1~5ppm和0.5~2Sppm。
    本發明的產品安全無毒,不僅富含多種人體必需的微量元素,而且還保留了靈芝的所有生理活性及藥用成份,可制成膠囊、片剎、口服液等形式,亦可作為食品添加劑使用,有利于人體的吸收和利用,達到補充微量元素的目的;本發明的方法實現了中藥材產業化的生產的方式,從而改變了中藥材主要靠采集野生植物制作的傳統方式,尤其是本方法中所采用的對菌株的選擇和馴化方法,能保證所選取的發酵菌株對硒元素、鐵元素、銅元素和鋅元素且有較強的生物富集合轉化能力。
    附圖為本發明生產方法的工藝流程框圖。
下面結合附圖進一步說明本發明實施例。
    實施例1:
    一、菌株的選擇和馴化:
    取從韓國、吉林、湖南、貴州、廣東、湖北等地采集的15株適于液體深層發酵、且營養要求粗放的紅靈芝菌株經紫外線和亞硝基瓤誘變處理后接種到含有CuS04或CuC【2、FeS04或FeC b ZnS04或ZnCl2和Na2Se03或NaHSe03的PDA斜面上進行培養,經28℃培養S~7天能在斜面上長出豐滿的白色菌絲的菌種即作為發酵菌株,其在培養過程中散發出濃郁的果香味;
    二、菌種的逐級擴大培養:
    l、斜面培養:
    將4℃冷藏的紅靈芝菌種接種到PDA斜面培養基上,在29℃下培養5~7天,直到斜面長滿白色菌絲為止.其中PDA的配制方法為:2009&~煮汁后取汁并加入20g葡萄糖和20g瓊脂,PH自然,用自來水定容~1000mt;
    2、三角瓶培養:
    在500m[~角瓶中裝)~lOOmt種子培養基(配方為:玉米粉2g、黃豆餅粉2g、酵母粉0.39、葡萄糖29、CaCO。O.t9、KH2P04叩59、MgS04·7H20 09259、自來水lOOmtlE制、PH自然),120~C滅菌30分鐘后冷卻至室溫,  在無菌條件下接入“1”的斜面種子,在28℃下置于旋轉式搖床培養4天左右,搖床轉速為120r、p、m、偏心距為25ram;
  3、種子罐培養:
  a、一級種子罐:在50I不銹鋼種子罐中投入251種子培養基(配方同2),實罐120。C滅菌30分鐘后冷卻至28。C,接入搖瓶種子液500m r,通氣攪拌培養3~4天,通氣量為1:0.5(V/,-V,/rain)、培養溫度為27~29℃、罐壓0.05mpa、攪拌轉速150r、P、m;
    b、二級種子罐:在200l不銹鋼種子罐中投入1201種子培養基(配方一同2)。實罐120℃滅菌30分鐘后冷卻至28℃,利用壓差法接入“3、a”種子液,  通氣攪拌2天,培養條件同3、a;
  4、發酵罐培養:
  在1200l不銹鋼發酵罐中投入600l發酵培養基(配方為:蔗糖8k9、黃豆餅粉lk9、酵母粉0.3k9、KH2P0。0.05k9、MgS04·7H20 0.025k9、豆油0.2k9、加自來水100l配制、PH自然).另加微量元素液.其含量為2nSOa·7Hz025ppm、FeS04·7 H20 50ppm,CuS04·51t2cj 5ppm,Na2Se03 lOppm,120。C滅菌30分鐘后冷卻至28℃,接入“3.B種子液.通氣攪拌3天,通氣量為1:0.5(V/V,,/mi r1)培養溫度為27~29_(_’,罐0.05mpa、攪拌轉速120r·13·m。
    三、干燥、粉碎、包裝:
    發酵罐培養到終點測得放罐體積680 1,在無菌條件下板框過濾,無菌空氣吹干后在60℃下真空干燥、粉碎得干粉1 2.76K9,收得率為1.88%,  包裝即得富含多種微量元素的靈芝菌絲體,測定結果為:水分58600ppm。

 
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