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兒童普遍缺乏微量元素

【標    題】:

兒童普遍缺乏微量元素


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:   《中國居民營養與健康現狀》調查報告稱:我國兒童普遍缺乏微量元素   本報訊 (記者 馬曉娟) 日前,全國婦聯兒童工作部等單位共同發起的“心系好兒童”活動組委會發布的最新《中國居民營養與健康現狀》調查報告顯示:我國兒童中營養失衡、營養不良、微量營養素缺乏狀況相當普遍。中國十大城市2歲以內的嬰幼兒貧血患病率達24.2%,0歲至6歲兒童缺鋅比例為39%,3-12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%,兒童鈣攝入量   不足也比較嚴重,只達到其膳食鈣推薦攝入量的1/3左右,而達到標準攝入量的不足5%。   據了解,此次抽樣調查包括北京在內的全國31個省、市、自治區的243479 [更多詳細]

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【正文內容】:
   《中國居民營養與健康現狀》調查報告稱:我國兒童普遍缺乏微量元素
  本報訊 (記者 馬曉娟) 日前,全國婦聯兒童工作部等單位共同發起的“心系好兒童”活動組委會發布的最新《中國居民營養與健康現狀》調查報告顯示:我國兒童中營養失衡、營養不良、微量營養素缺乏狀況相當普遍。中國十大城市2歲以內的嬰幼兒貧血患病率達24.2%,0歲至6歲兒童缺鋅比例為39%,3-12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%,兒童鈣攝入量
  不足也比較嚴重,只達到其膳食鈣推薦攝入量的1/3左右,而達到標準攝入量的不足5%。
  據了解,此次抽樣調查包括北京在內的全國31個省、市、自治區的243479人。調查結果表明,兒童鈣、鐵、鋅、維生素A等微量營養素缺乏不僅存在于貧困和偏遠的農村,還存在于大中城市及近郊的鄉鎮地區。同時,從我國城鄉兒童的膳食結構來看,城市兒童脂肪攝入占總能量的比例卻大于35%(正常為25%-30%),農村兒童脂肪攝入量也在不斷地快速增加中。
  營養學家表示,微量元素缺乏嚴重危害兒童身體健康并造成民族智能損傷:維生素A和鋅缺乏會危及免疫系統,每年導致大約100萬幼童死亡,而嚴重缺鐵性貧血是導致每年6萬名婦女分娩死亡的罪魁禍首,同時葉酸缺乏每年可導致25萬新生兒嚴重殘障。
  1.維生素A缺乏
  表現:專家表示,維生素A缺乏可造成視覺功能的損傷,即使輕度維生素A缺乏也可影響兒童的免疫功能,降低兒童的抗感染力,導致呼吸道和消化道感染等疾病的發病率和死亡率增高。維生素A缺乏還會導致兒童生長發育遲緩及影響骨骼及軟組織增長;引起干眼病、夜盲癥。
  富含維生素A的食物:肉類、乳類、魚類、蛋類和蔬菜中的胡蘿卜、番茄、紅薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜富含維生素A。
  2.鋅缺乏
  表現:食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一。缺鋅的孩子味覺減退,對酸、甜、苦、咸分辨不清;生長發育遲緩,身材矮小,體重不增;抵抗力差,反復感冒或腹瀉;易患復發性口腔潰瘍;缺鋅還會損害孩子的味蕾功能,出現厭食。
  富含鋅的食物:生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。
  3.鐵缺乏
  表現:缺鐵性貧血對于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴重,重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會損害兒童智力發育,使嬰幼兒易激動、淡漠,對周圍事物缺乏興趣,還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒,鉛中毒的發生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。
  富含鐵的食物:動物性食物,如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達70%。
  4.鈣缺乏
  表現:鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養素之一。快速成長中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏,日曬少,可引發生長發育遲緩、骨骼畸形、牙齒發育不良。
  富含鈣的食物:牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
  5.碘缺乏
  表現:缺碘可導致甲狀腺激素分泌減少,兒童可表現為體格發育遲緩、智力低下、嚴重的可導致呆、傻等。
  富含碘的食物:干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。
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