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盤點藥都農家樂養生飲食受青睞

【標    題】:

盤點藥都農家樂養生飲食受青睞


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:俗話說:“治病不如防病,藥療不如食療”。隨著生活水平的提高,養生越來越受到人們的重視,大家在“吃”這方面越來越講究。   亳州作為中華藥都,神醫華佗的誕生地,打造“養生之都”有著得天獨厚的條件。不久前,“中華   藥都·養生亳州”行動計劃的出爐,對加快構建中藥產業、養生文化旅游產業和中醫醫療保健服務體系,更是起到了極大的推動作用。   藥都亳州除了盛產中藥材和美酒,農家樂飲食養生也備受人們青睞。藥博會到來之際,本報記者走訪了我市幾家特色餐飲。   “世外桃源”享藥膳   “華佗故里,藥材之鄉”,藥材不僅促進了藥都亳州的發展,而且也有益于藥都人的身體健康。在“中藥養生 [更多詳細]

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【正文內容】:
俗話說:“治病不如防病,藥療不如食療”。隨著生活水平的提高,養生越來越受到人們的重視,大家在“吃”這方面越來越講究。
  亳州作為中華藥都,神醫華佗的誕生地,打造“養生之都”有著得天獨厚的條件。不久前,“中華   藥都·養生亳州”行動計劃的出爐,對加快構建中藥產業、養生文化旅游產業和中醫醫療保健服務體系,更是起到了極大的推動作用。
  藥都亳州除了盛產中藥材和美酒,農家樂飲食養生也備受人們青睞。藥博會到來之際,本報記者走訪了我市幾家特色餐飲。
  “世外桃源”享藥膳
  “華佗故里,藥材之鄉”,藥材不僅促進了藥都亳州的發展,而且也有益于藥都人的身體健康。在“中藥養生”成為一種潮流的今天,藥都人把中藥作為烹飪的輔料,做出的菜肴不僅味道鮮美,而且滋補養顏,健康養生。
  “號稱‘森林美食’的野生菌全身都是寶,既是藥材,也可以食用。用野生菌做藥膳,摻和著仔雞、烏雞等食材熬成的湯底,沒有油膩,清香味淡。”譙城區十河鎮一農家樂餐館的廚師小李說,這種用中藥調制的湯類,熱量低,脂肪、膽固醇含量也較低,不僅能防止肥胖,而且令皮膚光滑潤澤,一直都深受女士的青睞。
  “在這里,不僅可以吃到特色佳肴,而且用餐環境特別幽雅恬靜,給人一種世外桃源般的感覺。”市民王飛興奮地說,主人把小橋、流水、假山等元素融入到餐廳之中,讓他們用餐的同時能欣賞美麗的景色,心情很舒暢。各種竹制的椅子和木質的小屋,在層層綠色植物的包圍中,鳥語花香,給人一種貼近自然、返璞歸真的感覺。
  記者注意到,在這種溫馨的環境外,幾位孩子正享受著一種未曾嘗試過的樂趣,他們在地鍋前不停的倒弄著,時不時的向鍋底送進幾塊木柴,一本正經的樣子,雖然臉已被“畫”成小花貓,但依然津津有味的投入其中。
  “以前是做中藥起家的,一直想利用藥都的資源優勢,把藥膳、養生、保健結合起來,為廣大藥商提供用餐休閑的場所。”該餐館經理王亞鵬介紹,他把農家特色和現代元素相融合,把地道土家菜和藥膳保健美食相結合,主要是為了給人們提供悠閑自在的用餐環境,在特色中追求養生的目的。
  農家樂園嘗海鮮
  當今,歸真返璞、偏愛自然療法的養生保健方法,成為一種群體趨向。海鮮作為中華傳統天然養生食物,憑借其鮮美的味道和豐富的營養,一直都是人們追求的健康佳肴。
  在城里的海鮮館吃海鮮,不算什么新鮮事,但在農家樂園里品嘗海鮮的美味,卻是另外一種感覺。
  位于譙城區華佗鎮的一處農家樂園,院內小橋流水、茅屋亭榭點綴其中,院落一角幾個孩子在石磨旁玩耍,一些游客靜靜地坐在河邊等待魚兒上鉤,在擺脫都市喧鬧的環境中,享受著各自的樂趣。
   “在農莊的蒙古包里吃海鮮還是第一次,味道不錯,感覺更是別有一番風味。”一位剛用完餐的游客說,綠色的草地上點綴著白色蒙古包,真像置身大草原。然而她并不急著離開,因為老公和孩子還要在農莊內釣魚休憩。
  “海鮮富含優質的蛋白質,以及豐富的維生素,對人體有益的微量元素品種和含量也很高,的確是非常健康的食物。”農莊內的廚師胡永介紹說,氣溫較高的季節,經常吃油膩之物的腸胃更需要用海鮮來調節,因此廣受游客喜愛。
  據介紹,該農莊在農家樂的基礎上加入多種養生和休閑元素,既滿足了游客滋補養生的需要,又讓他們在吃的同時放松心情,玩得盡興。
  野味館里品“綠色”
  俗話說,“治病三分靠藥七分靠養”。如今,越來越注重養生的人們對吃更加挑剔,把目光投向健康滋補的綠色食品。
  “野豬肉鮮嫩香醇,瘦肉多,脂肪含量低,含有多種微量元素和氨基酸,符合現代食品營養的需要,是優質的保健肉、美容肉。”譙城區古井鎮一家野味農莊的廚師張修閘說,自養的“野味”、自種的有機蔬菜、自磨的豆腐……他們這里可以做出60種味道不同的特色菜,每道菜對人們養生的功效各不相同。
  據介紹,這里的野味等特色菜之所以味道獨特,是因為在烹飪過程中以中草藥為輔料,不僅滿足了現代人追求綠色天然、滋補保健、美容養顏的“食補”潮流,而且讓一些城里人品嘗到了來自鄉村田園的美味佳肴。
  “太好吃了,而且還都是純天然的綠色食品。”剛用完餐的游客張女士說,在這種環境下吃飯,心情自然好了許多,因為許多蔬菜都是農莊自己栽種的,吃起來既放心又健康。
  該農莊經理姬朝夫告訴記者,農莊基本上是自產自銷,食物沒有任何添加劑、催長劑等,是“菜籃子”中的放心肉和綠色菜。
  “目前,我們亳州正在打造‘養生’品牌,我們這農家野味館的一些特色菜,對人們的養生保健有一定的幫助,人們可以通過品嘗野味,了解養生,受益于養生,從而達到推廣亳州養生文化的目的。”姬朝夫說。
 
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