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專家提示:微量元素要科學補充

【標    題】:

專家提示:微量元素要科學補充


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:   加碘鹽爭論,血鉛超標事件,引發了人們對與人體元素的關注。微量元素要不要補?我們來聽聽專家的意見。     廣告商家多混淆視聽     “補足鈣鐵鋅硒維生素……花一樣錢補五樣!”這樣的廣告語你肯定不會陌生,但江西省人民醫院預防保健科醫師李福太卻要提醒大家,鈣、鎂、鈉等元素根本就不屬于人體微量元素,現在很多商業廣告甚至媒體傳播都在混淆視聽。     據介紹,人體是由60多種元素所組成。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等,稱為宏量元素;凡是 [更多詳細]

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血鉛檢測儀

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【正文內容】:
   加碘鹽爭論,血鉛超標事件,引發了人們對與人體元素的關注。微量元素要不要補?我們來聽聽專家的意見。
    廣告商家多混淆視聽
    “補足鈣鐵鋅硒維生素……花一樣錢補五樣!”這樣的廣告語你肯定不會陌生,但江西省人民醫院預防保健科醫師李福太卻要提醒大家,鈣、鎂、鈉等元素根本就不屬于人體微量元素,現在很多商業廣告甚至媒體傳播都在混淆視聽。
    據介紹,人體是由60多種元素所組成。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等,稱為宏量元素;凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等,稱為微量元素(鐵又稱半微量元素)。微量元素的攝入過量、不足或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。
    人體易缺的是鐵、鋅
    根據臨床和資料顯示,中國乃至世界人群易缺乏的微量元素有兩種,那就是我們生活中提到比較多的鐵和鋅,一是因為這兩種元素的重要性遠比其他元素突出,二是因為它們最容易流失。所以他特別提醒大家在日常生活中不要偏食,要注意微量元素的全面食補。缺鋅會對孩子的智力產生相關影響,還可引起口、眼、肛門或外陰部發紅、丘疹、濕疹。而鐵就更重要了,它是構成血紅蛋白的主要成分之一,缺鐵可引起缺鐵性貧血。國外曾有報道:機體內含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機制,降低抗病能力,助長細菌感染,而且感染后的死亡率亦較高。所以微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面起著不可忽視的作用。
    微量元素適合“微量”補
    補充人體微量元素雖然很重要,但過量的補充反而有害身體。李福太解釋道:例如健康的人體其實對鋅的需求量很低。如果缺鈣的寶寶補鋅太多,可能降低機體抵抗力而感染其他疾病。補鋅太多,成年后還易發展成冠心病、動脈硬化癥等。人缺鐵容易貧血,但鐵補多了,也會導致中毒。據臨床統計發現,急性鐵中毒多發生在兒童身上,當兒童過量口服鐵劑后,1小時左右就可出現急性中毒癥狀,腹痛、惡心嘔吐、腹瀉黑便,甚至面部發紫、急性腸壞死或穿孔,最嚴重者可出現休克而導致死亡。所以兒童補鐵、鋅一定要在醫學檢測之后再在醫生指導下進行,年輕的父母別盲目聽信廣告給孩子亂補藥物。
    體檢有助排查元素超標
    人體中含有的微量元素除了鋅、鐵、硒等有益元素外,還包括鉛、汞、鋁、鎘等有害元素,它們嚴重危害著人體的健康。最近的兒童血鉛超標事件讓大家對有害元素的關注度也進一步提高。專家提醒家長防止孩子血鉛過高,要鼓勵他們給孩子多吃一點含鈣含鋅的食物,因為在合成過程中,鈣和鋅會“擠”掉鉛的位置,從而起到減少鉛吸收、防止鉛超標的作用。在這些元素內部也是一樣,一旦一種元素過多,就會占了別的元素的“座位”,引發新的營養不良。某些商家生產的復合營養制劑將30種維生素、礦物質集于一體,有時反而難以起到很好的補充效果,這種做法極不科學。另外,人們對有害元素的預防除了日常防范還要重視體檢,特別是相關高危職業的人士及其家屬。
    有益元素如何食補
    人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由于各種食物所含的元素種類和數量不完全相同,所以在平時的飲食中,要做到粗、細糧結合和葷素搭配,不偏食,不挑食,就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之,可造成某些元素的缺乏。
    缺鐵:可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
    缺鋅:可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等,嚴重者可服用補鋅產品。
    缺鎂:可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
    缺碘:可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
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