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微量元素測試儀介紹鐵元素的缺乏與過量

【標    題】:

微量元素測試儀介紹鐵元素的缺乏與過量


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:  微量元素測試儀指出鐵是人體內微量元素的老大,其含量在各種微量元素中居首位。正常成人體內含鐵4~5克,分為功能性鐵和儲存性鐵。其中,60%~75%存在于血紅蛋白中;3.0%存在于肌紅蛋白中;0.2%的鐵存在于各種含鐵酶當中,以上這些鐵屬于功能性鐵,用于維持人體的各種生理功能。剩余的大約30%的鐵則屬于儲存性鐵,以鐵蛋白和血鐵黃素的形式分布于肝臟、脾臟和骨髓中。  1.生理功能  微量元素測試儀指出人體內的鐵最重要的任務是參與制造血紅蛋白,負責人體內氧氣的輸送,并將各組織中的二氧化碳送至肺部排出體外。對維持人體健康發揮極其重要的作用;鐵是細胞色素酶、過氧化氫酶以及肌紅蛋白的組成成分,在組織細胞 [更多詳細]

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【正文內容】:
  微量元素測試儀指出鐵是人體內微量元素的老大,其含量在各種微量元素中居首位。正常成人體內含鐵4~5克,分為功能性鐵和儲存性鐵。其中,60%~75%存在于血紅蛋白中;3.0%存在于肌紅蛋白中;0.2%的鐵存在于各種含鐵酶當中,以上這些鐵屬于功能性鐵,用于維持人體的各種生理功能。剩余的大約30%的鐵則屬于儲存性鐵,以鐵蛋白和血鐵黃素的形式分布于肝臟、脾臟和骨髓中。

  1.生理功能

  微量元素測試儀指出人體內的鐵最重要的任務是參與制造血紅蛋白,負責人體內氧氣的輸送,并將各組織中的二氧化碳送至肺部排出體外。對維持人體健康發揮極其重要的作用;鐵是細胞色素酶、過氧化氫酶以及肌紅蛋白的組成成分,在組織細胞呼吸過程、生物氧化中發揮十分重要的作用;人體內的鐵硫蛋白參與一系列的基本生化反應;鐵可催化8一胡蘿卜素轉化成維生索A,參與嘌呤與膠原的合成和抗體的產生,脂類在血液中的運輸和藥物在肝臟的解毒等生理活動也需要鐵的參與才能實現。
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  2.缺乏與過量

  人體缺鐵是一個從輕到重的漸進過程,一般可分為以下三個階段。

  ①第一階段是鐵減少期,表現為鐵儲存減少,血清鐵蛋白降低;

  ②第二階段是紅細胞生成缺鐵期,表現為血紅蛋白合成受到影響,但是還沒有達到缺鐵性貧血的程度;

  ③第三階段就是缺鐵性貧血期。由于缺乏微量元素鐵所引起的貧血被稱為缺鐵性貧血,由于缺乏葉酸和維生索B。引起的貧血稱為巨幼紅細胞性貧血,這兩種貧血統稱為營養性貧血。其中,缺鐵性貧血所占的比例為65%~75%,是最常見的一種營養性貧血。

  發生缺鐵性貧血時表現為乏力、面色蒼白、頭暈、記憶力減退等癥狀。中度貧血可導致認知能力低下,免疫和抗感染能力降低等癥狀。兒童缺鐵會出現莫名煩躁、智能發育差,并出現虛胖、肝脾腫大等癥狀。嬰兒先天性缺鐵將對嬰兒以后的發育和健康產生長久的不良影響。

  值得說明的是,影響鐵吸收利用的因素很多。微量元素測試儀指出不同價位鐵的吸收率不同,如二價鐵的吸收率是三價鐵的3倍。谷物和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽、多酚類物質均可影響鐵的吸收。此外,維生素C能促進食物中非血紅素鐵吸收。人體對植物性食物中鐵吸收較低,如大米中鐵的吸收率僅為1%,對動物性食物中鐵的吸收率較高,如肉、肝中鐵的吸收率可達22%。一般情況下,人體對動物性食物中血紅素鐵的吸收率較高。

  過量攝入鐵會導致鐵中毒。其中,急性鐵中毒是在服用大劑量治療鐵后發生的癥狀,表現為惡心、嘔吐和血性腹瀉等癥;慢性鐵中毒主要是因為鐵在身體內長期過量蓄積而出現的中毒癥狀,常表現為器官纖維化,嚴重的可誘發肝癌。
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