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微量元素測試儀介紹銅元素的作用

【標    題】:

微量元素測試儀介紹銅元素的作用


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:  1878年科學家從章魚血的蛋白質中分離出銅元素,由此闡明了章魚血液為什么不是紅色而是藍色的道理,并將含銅蛋白質稱為銅藍蛋白。此后,科學家又發現,對待貧血患者銅鐵共補獲得的效果比單獨補鐵的效果更佳,由此確定銅也是哺乳動物的必需微量元素。  微量元素測試儀指出人體各器官均含有銅,以肝、腦、心、腎較多,肝是銅的儲存倉庫,可以調節血中的含銅量。成人體內含銅總量約為80微克。銅參與銅蛋白和多種酶的構成,在人體內發揮重要生理功能。具體而言,銅對維持人體健康發揮以下作用:維持正常造血功能,促進結締組織形成,維護中樞神經系統的健康,參與黑色素形成以及維護毛發正常結構,保護人體細胞免受超氧離子的損傷。  1 [更多詳細]

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【正文內容】:
  1878年科學家從章魚血的蛋白質中分離出銅元素,由此闡明了章魚血液為什么不是紅色而是藍色的道理,并將含銅蛋白質稱為銅藍蛋白。此后,科學家又發現,對待貧血患者銅鐵共補獲得的效果比單獨補鐵的效果更佳,由此確定銅也是哺乳動物的必需微量元素。
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  微量元素測試儀指出人體各器官均含有銅,以肝、腦、心、腎較多,肝是銅的儲存倉庫,可以調節血中的含銅量。成人體內含銅總量約為80微克。銅參與銅蛋白和多種酶的構成,在人體內發揮重要生理功能。具體而言,銅對維持人體健康發揮以下作用:維持正常造血功能,促進結締組織形成,維護中樞神經系統的健康,參與黑色素形成以及維護毛發正常結構,保護人體細胞免受超氧離子的損傷。

  1956年首次報道了人類非缺鐵性貧血,由此明確了缺銅會導致血紅蛋白合成減少進而影響人體的造血功能。長期缺銅或銅營養不良不僅可導致缺銅性貧血,而且會造成心血管受損和膽固醇代謝異常,導致誘發冠心病的危險因素顯著提升;缺銅時也可因彈性蛋白和膠原蛋白的交聯發生障礙,影響結締組織和骨骼的健康;缺銅嚴重者還可患先天性銅代謝紊亂疾病Menke’s病,該病患者以中樞神經損傷為主,體征表現為頭發卷曲且顏色變淺。

  微量元素分析儀建議每日膳食中銅的參考攝入量為:推薦攝入量成年人為0.8毫克,孕婦為0.9毫克,乳母為1.4毫克。銅的攝人過多會引起中毒,可耐受最高攝入量為8.0毫克。

  微量元素測試儀指出銅廣泛存在于各種食物中,含量豐富的食物包括堅果(如巴西堅果和腰果)、油料作物種子(如葵花子)以及鷹嘴豆等。動物性食物如動物肝臟和牡蠣等當中銅含量也較高。奶類和蔬菜類食物中銅含量比較低。
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