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微量元素檢測儀必須元素與人體健康

【標    題】:

微量元素檢測儀必須元素與人體健康


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:微量元素檢測儀必須元素與人體健康     人的軀體與各內臟都是由多種化學元素組成的,人體現已檢出81種元素,其中有14種是人體必需微量元素。微量元素與人體健康密切相關。微量元素檢測儀本文闡述了必需微量元素在人體內的生理功能,同時簡述了必需微量元素的來源、微量元素間的相互作用以及必需微量元素缺乏或過量對人體產生的影響。       近年來,國內外對微量元素與人體健康的研究掀起了一個世界性高潮,有的地方還出現了“元素醫院”,這主要是由于人體健康與體內的許多微量元素密切相關。    &nbs [更多詳細]

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【正文內容】:
微量元素檢測儀必須元素與人體健康

    人的軀體與各內臟都是由多種化學元素組成的,人體現已檢出81種元素,其中有14種是人體必需微量元素。微量元素與人體健康密切相關。微量元素檢測儀本文闡述了必需微量元素在人體內的生理功能,同時簡述了必需微量元素的來源、微量元素間的相互作用以及必需微量元素缺乏或過量對人體產生的影響。
 
    近年來,國內外對微量元素與人體健康的研究掀起了一個世界性高潮,有的地方還出現了“元素醫院”,這主要是由于人體健康與體內的許多微量元素密切相關。
 
    1 人體中的化學元素
    人的軀體與各內臟都是由各種化學元素組成的。在自然界存在的92種元素中,目前在人體中已檢出81種。這些元素大體可分為必需元素、非必需元素和有毒元素[2]。必需元素是指健康組織中存在的生物生長和完成生命循環所必需的元素,它們參與多種生化代謝,對生理功能產生直接影響。現在認為有28種元素是必需元素,人體內主要必需元素。
 
  根據元素在人體中的含量不同,又分為宏量元素(常量元素)和微量元素(痕量元素)。元素含量超過體重0.05%以上者稱為宏量元素,有11種,它們構成人體總重量的99.96%,其中氧、碳、氫、氮、硫、磷占人體總重量的98.03%,在體內含量由高到低依次為:氧、碳、氫、氮、鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂[4]。顯示出生物功能,但含量小于體重0.01%的元素稱為微量元素,這類元素的總和僅占人體重量的0.05%左右。[1]世界衛生組織確認的人體必需的14種微量元素為:鋅、銅、鐵、碘、硒、鉻、鈷、錳、鉬、釩、氟、鎳、鍶、錫。

    2 微量元素與人體健康
 
    2.1 微量元素的來源
    人體內的微量元素主要來源于食物和水,一部分來源于污染的環境或工業上職業性接觸。魚和其它海產品,特別是牡蠣等貝殼類,含有多種微量元素。牛奶是鋅的很好來源。米、麥所含微量元素主要在胚芽和麥夫糠皮層中,加工精制后含量明顯減少。
 
    2.2 必需微量元素的生物效應
    人體中的必需微量元素都有一個安全和適宜攝入的范圍(量),在此范圍以外,都會對機體產生不利影響。即攝入不足會出現缺乏癥狀,攝入過多又會出現中毒反應。不同元素的安全適宜范圍是不同的,如硒的最佳攝入范圍為50~ 200μg·d-1,而氟的最佳攝入范圍為2~ 10
mg·d-1。必需微量元素的生物效應與量和狀態有密切關系。

    人體微量元素中,除必需微量元素外,其余的則稱為非必需微量元素。進一步可分為惰性和毒性微量元素兩種。非必需的惰性微量元素很多,主要有鋁、銣、鋯等,它們對人體無明顯特異作用。毒性微量元素,主要是指汞、鉛、砷、鎘、鈹等一類毒性很強的元素。對非必需微量元素而言,不存在缺乏時的生物效應問題,應注意其過量時的毒害作用,在一定含量時,生物是可能耐受的,但稍過量,其毒性即增加,最終導致死亡。不同元素存在不同閾限,越此閾限即表現出毒性效應。

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