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微量元素分析儀廠家建議提前預防缺佚性貧血

【標    題】:

微量元素分析儀廠家建議提前預防缺佚性貧血


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:  微量元素分析儀廠家認為,關于小兒缺佚性貧血的治療,應提前綜合防治。對于無癥狀或輕度貧血者應以調整飲食結構為主,或適當補充鐵劑。據調查測試,我國嬰幼兒從膳食中攝入的鐵已達到供給標準的82%-124%,但主要存在吸收利用率低的問題。缺鐵性貧血發病率高,主要與膳食構成不合理相關。除鐵的攝入不足外,動物桂食品的攝入在整個膳食組成的百分比是個重要的因素。  一般動物性食品攝入百分比高的地區,其兒童缺鐵性貧血患病率也低。蔬菜類的攝入量與缺鐵性貧血未見明顯關系。常見高鐵量食物有動物臟器(肝、心)、香菇、黑木耳、紫菜、海帶、釀酒用酵母、麥芽、蛋贄、牡蠣、直類、某些水果;中鐵量,食物有多數肉矣、魚、家禽,多 [更多詳細]

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【正文內容】:
  微量元素分析儀廠家認為,關于小兒缺佚性貧血的治療,應提前綜合防治。對于無癥狀或輕度貧血者應以調整飲食結構為主,或適當補充鐵劑。據調查測試,我國嬰幼兒從膳食中攝入的鐵已達到供給標準的82%-124%,但主要存在吸收利用率低的問題。缺鐵性貧血發病率高,主要與膳食構成不合理相關。除鐵的攝入不足外,動物桂食品的攝入在整個膳食組成的百分比是個重要的因素。

  一般動物性食品攝入百分比高的地區,其兒童缺鐵性貧血患病率也低。蔬菜類的攝入量與缺鐵性貧血未見明顯關系。常見高鐵量食物有動物臟器(肝、心)、香菇、黑木耳、紫菜、海帶、釀酒用酵母、麥芽、蛋贄、牡蠣、直類、某些水果;中鐵量,食物有多數肉矣、魚、家禽,多數綠色蔬菜,低鐵量食物有奶及奶制品、多數非綠色蔬菜。動物食物中含有豐富的血紅素鐵,被消化后可產生多能促迸鐵吸收的氨基酸如胱氨酸、賴氨酸、組氨酸等,可增加鐵的吸牧。

  其它食物鐵,大多為三價鐵,如氫氧化鐵或與糖類、乳酸、枸櫞酸、氨基酸結合的有機三價鐵,只有在其轉化為亞鐵或整合物的三價鐵時才能被吸收。蛋白中的鐵多以磷酸鹽等形式存在,不易被吸收。谷類食物中的鐵常為植酸鹽的穩定性復合物存在,吸收量少。大豆未經處理,其鐵的吸收率較低,因為大豆中含有1.88%的植酸。大豆經煮沸小時后植酸未見降低,植酸降低率為76%-77%;五香黃豆植酸量為0.24%,降低率為63%;豆腐的植酸量為0.13%大豆芽植酸含量由1.14%降至0.84%。
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