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微量元素分析儀銅維持平衡

【標    題】:

微量元素分析儀銅維持平衡


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】: 微量元素分析儀銅維持平衡      微量元素分析儀銅在動物體內主要以結合態的形式存在,小部分呈游離態。在哺乳動物血液中,90%~95%的銅以血漿銅藍蛋白形式存在。成人體內含銅總量為100~150 mg,其中50%~70%存在于肌肉與骨骼中,20%的銅儲存在肝臟中,5%~10%的銅分布于血液中,微量銅存在于酶分子中。在機體的各組織器官中,肝、腎及腦的銅濃度較高,其中以肝組織中最高,肝可謂銅最大的儲存器官。       影響銅吸收的因素主要有微量元素鋅、鎘、汞、鉬和硫化物等,其他如大豆蛋白、蔗糖和果糖 [更多詳細]

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【正文內容】:
微量元素分析儀銅維持平衡

     微量元素分析儀銅在動物體內主要以結合態的形式存在,小部分呈游離態。在哺乳動物血液中,90%~95%的銅以血漿銅藍蛋白形式存在。成人體內含銅總量為100~150 mg,其中50%~70%存在于肌肉與骨骼中,20%的銅儲存在肝臟中,5%~10%的銅分布于血液中,微量銅存在于酶分子中。在機體的各組織器官中,肝、腎及腦的銅濃度較高,其中以肝組織中最高,肝可謂銅最大的儲存器官。
      影響銅吸收的因素主要有微量元素鋅、鎘、汞、鉬和硫化物等,其他如大豆蛋白、蔗糖和果糖等也可對銅的吸收產生不利影響。抗壞血酸對銅的吸收利用比較復雜。
     鋅與銅的拮抗作用已為人們所熟知。當膳食中鋅濃度呈對數上升時,血清及肝中銅濃度會直線下降。如果每日膳食鋅的攝入從5g增加到20g,微量元素分析儀銅的攝人便需增加60%以維持平衡。鋅的過量補充曾引起一些醫源性、小紅細胞性和低色性貧血及白細胞減少癥的病例,這些病癥對鐵治療無反應,但可通過補銅糾正。
      抗壞血酸的攝人能降低血漿銅藍蛋白的含量,但對小腸銅吸收、反映銅營養狀況的其他標志物不會產影響。相反,銅吸收之后服用抗壞血酸可大大促進銅的組織利用。食物中其他有機酸如枸櫞酸、乳酸、醋酸和蘋果酸也可增加銅的生物利用率,特別是枸櫞酸能與銅形成穩定的復合物。
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