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牛奶中的礦物質和微量元素

【標    題】:

牛奶中的礦物質和微量元素


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    營養作用,要求和代謝之間的定量關系膳食攝入量和一些健康的礦物質和微量元素,微量元素分析儀近年來被更明確地界定,但我們對這些問題的理解上還存在相當大的不足之處,例如,鈣的病因和治療骨質疏松癥和高血壓中的意義。     現在提供可靠的信息的內容,影響它的主要因素,大部分的礦物質和微量元素在人與牛的奶。然而,對于一些微量元素,仍然是一個廣泛的變化,報告的值在文獻中,這是由于,至少部分地,分析困難。牛奶和牛奶制品,西方的飲食中的貢獻顯著的鈉,鉀,氯,鈣,磷,鋅,和碘。碘是唯一的微量元素,過量的牛奶有任何建議。但是,有證據表 [更多詳細]

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【正文內容】:
    營養作用,要求和代謝之間的定量關系膳食攝入量和一些健康的礦物質和微量元素,微量元素分析儀近年來被更明確地界定,但我們對這些問題的理解上還存在相當大的不足之處,例如,鈣的病因和治療骨質疏松癥和高血壓中的意義。
    現在提供可靠的信息的內容,影響它的主要因素,大部分的礦物質和微量元素在人與牛的奶。然而,對于一些微量元素,仍然是一個廣泛的變化,報告的值在文獻中,這是由于,至少部分地,分析困難。牛奶和牛奶制品,西方的飲食中的貢獻顯著的鈉,鉀,氯,鈣,磷,鋅,和碘。碘是唯一的微量元素,過量的牛奶有任何建議。但是,有證據表明牛奶中碘的濃度在美國,近年來的下降,但在其他國家的情況不太清楚。母乳通常用于喂養足月兒有足夠的礦物質和微量元素含量,例外的氟,嬰幼兒補充建議,并在一些國家,如芬蘭,新西蘭,產婦攝入量低的硒。然而,母乳中硒的含量有所增加,這些國家在最近幾年,由于增加產婦的硒攝入量。足月兒嬰兒配方奶粉中的礦物質和微量元素的濃度一般都高于人乳中,似乎都綽綽有余,硒可能是個例外,這可能需要增加一些公式。
    近年來在改善嬰幼兒需求的知識,已經制定了相當大的變化的礦​​物質和微量元素含量的公式。雖然相當明確的化學形式macrominerals一些微量元素(鐵,鋅,銅和錳)的乳,許多微量元素的形式的是未知的。鈉,鉀,氯和碘,被認為是幾乎完全吸收從奶和嬰幼兒配方奶粉。
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