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糖中含有的多種微量元素

【標    題】:

糖中含有的多種微量元素


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    糖是我們平常生活中最普遍的食品之一,微量元素檢測儀糖在生活中是不可缺少的。但是糖的作用絕不僅僅在于它的食用價值而已。糖中含有許多微量元素,對人體的健康是有非常大的作用的。     白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右,顏色呈暗黃色或紅棕色,是用我國傳統工藝生產的糖,現在多產于浙江、廣西、云南、貴州一帶。紅糖傳之于中醫古籍,公元1596年,李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載:砂糖“和脾緩肝”“補血、活血,通淤以及排惡露”。     據資料記載,一千克紅糖含鈣900毫 [更多詳細]

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【正文內容】:
    糖是我們平常生活中最普遍的食品之一,微量元素檢測儀糖在生活中是不可缺少的。但是糖的作用絕不僅僅在于它的食用價值而已。糖中含有許多微量元素,對人體的健康是有非常大的作用的。
    白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右,顏色呈暗黃色或紅棕色,是用我國傳統工藝生產的糖,現在多產于浙江、廣西、云南、貴州一帶。紅糖傳之于中醫古籍,公元1596年,李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載:砂糖“和脾緩肝”“補血、活血,通淤以及排惡露”。
    據資料記載,一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克,而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。2000年在全國營養學術會議上,與會專家指出:用原子熒光譜儀測定發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
    女人在特有的月經生理現象中自然失血,因此紅糖對女人的作用非常大。中醫認為女人產后身體多淤(循環不暢),且八脈空虛,每至腹痛。凡偏淤者,醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散,并囑在藥煎好后以紅糖調服,目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。
    “婦女不可百日無糖”,指的就是紅糖。曾有一個女青年,因長期患病,身體瘦弱,體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重,擔心自己承受不了,經采用中國傳統的食療方法,設計以溫熱補虛寒的“對證之食”:給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物,結果不僅產下了健康的嬰兒,而且身體比產前還結實健康,她產后堅持哺乳,嬰兒也發育良好,活潑健康。
    中醫營養學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。
 
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