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什么叫做微量元素?

【標    題】:

什么叫做微量元素?


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    什么叫做微量元素?一般說,凡是重量低于人體體重萬分之一的元素,微量元素檢測儀就叫做微量元素,自然界有三十余種,人體所必需的有十四種。  它們在人體的含量雖然很少,但對孩子的生長發育,甚至生命的維持都起著重要的作用。近三十余年來,微量元素的研究有了很大的進展,一些微量元素對人體的必要性,已逐漸為人們所了解。    什么叫做微量元素?一般說,凡是重量低于人體體重萬分之一的元素,就叫做微量元素,自然界有三十余種,人體所必需的有十四種,它包括鐵、銅、鋅、鎳、鉻、碘、氟、錫、鉬、釩、硅、鈷、硒、錳。這些元素加起來也只有體重的0.  05%。它們在人體的含量雖然很少, [更多詳細]

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【正文內容】:
    什么叫做微量元素?一般說,凡是重量低于人體體重萬分之一的元素,微量元素檢測儀就叫做微量元素,自然界有三十余種,人體所必需的有十四種。
  它們在人體的含量雖然很少,但對孩子的生長發育,甚至生命的維持都起著重要的作用。近三十余年來,微量元素的研究有了很大的進展,一些微量元素對人體的必要性,已逐漸為人們所了解。  
  什么叫做微量元素?一般說,凡是重量低于人體體重萬分之一的元素,就叫做微量元素,自然界有三十余種,人體所必需的有十四種,它包括鐵、銅、鋅、鎳、鉻、碘、氟、錫、鉬、釩、硅、鈷、硒、錳。這些元素加起來也只有體重的0.
  05%。它們在人體的含量雖然很少,微量元素分析儀但對孩子的生長發育,甚至生命的維持都起著重要的作用。近三十余年來,微量元素的研究有了很大的進展,一些微量元素對人體的必要性,已逐漸為人們所了解。另一些微量元素與人體的健康關系,也正在研究探討中。
  哪些微量元素和孩子的生長發育有密切關系呢?據目前所了解的內容看,主要為鐵、鋅、銅、碘、氟,尤其是前三者。
  1. 鐵,現在大家都已知道鐵的重要性了,它是人體紅細胞的重要組成原料,也是某些酶的組成部分,如果缺乏,就會發生缺鐵性貧血,孩子就不想吃,消化不好,面色蒼白,精神不集中,愛哭鬧,抵抗力下降等。母乳與牛乳中含鐵量都不高,嬰兒4個月后,常將從母體帶來的貯存的鐵用盡了,所以,從嬰兒4個月開始,就應加一些含鐵的食物如蛋黃,再大一些就要吃一些肝泥。芝麻醬內含鐵很高,摻人食物中吃會更好一些。
  2. 鋅的功能很多,它可促進食欲,可改善味覺,它可加快體格發育和促進智力發育,它還可增強抵抗力,如果孩子缺鋅,生長就會緩慢,口腔常常發生潰瘍,沒有味覺,食欲下降,愛吃土或墻灰,毛發稀黃等。
  人乳中尤其是初乳中含有豐富的鋅,所以,母乳喂養的嬰兒很少缺鋅。牛乳含鋅量雖比人乳還稍高一些,但吸收利用差,若不按時添加輔食,也很容易缺鋅的。食物中以蝦皮、紫菜、魚粉等食鋅量高,豬肝、芝麻、黃豆次之,所以大孩子的飲食中,也應添加這一類食物,克服偏食、挑食的不良習慣,否則,照樣有發生缺鋅的可能。
  3. 銅,主要存在于人體的肝中,其次為腦、心、腎中,含量雖不多,但參與三十余種酶的合成。如果長期只喂奶不加輔食或長期腹瀉和營養不良的孩子也可缺銅,主要表現也是貧血,也可出現厭食、腹瀉、不長高、不長體重、毛發和皮膚有褪色的改變等。
  動物性食物含銅量高,牡蠣含量也不少,所以只要常吃些肝類、肉類、魚類等食物,缺銅的可能性就很小。
  4. 碘,碘是甲狀腺素的主要原料,從胚胎發育就需要碘,如果孕婦嚴重缺碘,供給胎兒的碘就不夠,就會影響孩子的體格及腦的發育,出生后,如不注意碘的攝入,尤其在缺碘地區出生的孩子就會出現癥狀,孩子的脖子(即甲狀腺)增粗,嚴重的還會發生呆小病,身材矮小,皮膚粗糙,毛發稀黃,甚至呆傻等。所以預防碘缺乏,要從孕婦開始,注意吃含碘食物,孩子大了要吃精制的含碘鹽,多吃些海帶及紫菜等。
  5. 氟,氟是牙齒發育的重要組成部分,如果缺乏,就容易發生齲齒,但氟量也不能過多,多了也可使牙齒發生釉斑。所以,飲水的含氟量要適度,一般水質正常的地區,孩子能進普通飲食,再多吃一些海產品,發生缺氟的可能性是不太大的。
  關于其它微量元素,如硒與克山病的關系,鉻與糖尿病的關系,錳與軟骨代謝的關系等等,都在研究之中,想不久將來,微量元素和孩子的生長發育及健康的關系,會了解得更多更清楚些的。
 
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