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多種微量元素存在食物中

【標    題】:

多種微量元素存在食物中


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    對微量元素,雖然人體需要很少,但不可忽視攝取。微量元素檢測儀那么在缺乏某些微量元素時,我們該如何補充呢?專家建議以科學的飲食結構,攝取必需的微量元素(微量元素食品)。  各種食物中含有豐富的微量元素,因此一般注意合理飲食,就能夠滿足我們的人體所需。應努力做到飲食結構多樣化,同時適當配以粗糧(粗糧食品)、雜糧。此外,對于兒童(兒童食品)來說,切不可偏食,更不可造成某些營養物過剩,應保持營養平衡。  不同微量元素在不同食物中含量有多有少,下面是部分微量元素含量較高的食物參照表。  微量元素含量較高的食物:  鐵(鐵食品) 蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜 [更多詳細]

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【正文內容】:
    對微量元素,雖然人體需要很少,但不可忽視攝取。微量元素檢測儀那么在缺乏某些微量元素時,我們該如何補充呢?專家建議以科學的飲食結構,攝取必需的微量元素(微量元素食品)。
  各種食物中含有豐富的微量元素,因此一般注意合理飲食,就能夠滿足我們的人體所需。應努力做到飲食結構多樣化,同時適當配以粗糧(粗糧食品)、雜糧。此外,對于兒童(兒童食品)來說,切不可偏食,更不可造成某些營養物過剩,應保持營養平衡。
  不同微量元素在不同食物中含量有多有少,下面是部分微量元素含量較高的食物參照表。
  微量元素含量較高的食物:
  鐵(鐵食品) 蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果(蘋果食品)等。
  銅 動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高,果汁、紅糖中也有一定含量。
  鋅 魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。
  氟 小麥、黑麥粉、水果(水果食品)、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
  硒 青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜(大蒜食品)、啤酒酵母等。
  碘 海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
  鈷 綠色植物是人類食物中含鈷豐富而變化較大的來源。
 
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