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微量元素硒對人體的重要意義

【標    題】:

微量元素硒對人體的重要意義


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    由于硒是動物和人體中一些抗氧化酶微量元素檢測儀和硒-P蛋白的重要組成部分,在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用,研究證明硒具有提高動物和人類免疫力的作用,在國際上硒對于免疫力影響和癌癥預防的研究是該領域的熱點問題,因此,硒可作為動物飼料微量添加劑,也在植物肥料中添加微量元素肥,提高農副產品含硒量。     一般來講,動物性食物中的硒含量要優于植物性食物,尤其以海產品,動物內臟為甚,是補硒很好的途徑(如果沒有三高等問題的話),緊接著是一些肉類、禽蛋;植物性食物里面也有區別,首先是這些食物生產的地區,如果這些地區是高硒區(雖然非常少見 [更多詳細]

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【正文內容】:
    由于硒是動物和人體中一些抗氧化酶微量元素檢測儀和硒-P蛋白的重要組成部分,在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用,研究證明硒具有提高動物和人類免疫力的作用,在國際上硒對于免疫力影響和癌癥預防的研究是該領域的熱點問題,因此,硒可作為動物飼料微量添加劑,也在植物肥料中添加微量元素肥,提高農副產品含硒量。
    一般來講,動物性食物中的硒含量要優于植物性食物,尤其以海產品,動物內臟為甚,是補硒很好的途徑(如果沒有三高等問題的話),緊接著是一些肉類、禽蛋;植物性食物里面也有區別,首先是這些食物生產的地區,如果這些地區是高硒區(雖然非常少見,例如湖北恩施、陜西紫陽等),植物性食物里面硒也可以達到較為客觀的水平,不過一般地區的都不高;除此之外,植物品種之間也會有些差異,因為不同科屬植物對硒的積累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相對較強的,比如花椰菜、西蘭花,大蒜、洋蔥、百合等等;水果類的一般含量都很低,因為他們通常含有大量的水,不過矮子里面挑高個,香蕉算是相對高一點的。平時可以有意識的多吃一些。

    缺硒最主要的是排毒不好。因為硒與金屬的結合力很強,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合,形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。另外可能也會精神狀態不好。另外硒可以防衰老。可以適當補充,也可以保護肝臟和心臟。但是不要過量。
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