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微量元素生命活動過程中的作用

【標    題】:

微量元素生命活動過程中的作用


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    微量元素亦稱“微量營養元素”。微量元素分析儀 指生物營養所必需,但每日只需痕量的無機元素。包括人和動物組織中含量在萬分之一以下或μg/kg范圍內的元素,以及植物生活所必需但需要量在培養液中少于百萬分之一的元素。自然界存在的90多種元素中,微量元素約有30種,按生物需要情況的不同,可分為人或動物生理必須的,可能是不可少的;并非不可少或有毒的。世界衛生組織公布的被認為是人體必需的微量元素有14種,即鐵、碘、鋅、錳、鈷、銅、鉬、硒、鉻,鎳、鐋、硅、氟和釩。微量元素占人體總質量的0.03%左右。這些微量元素在體內的含量雖小,但在生命活動過程中的作用是十分重要的。  [更多詳細]

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【正文內容】:
    微量元素亦稱“微量營養元素”。微量元素分析儀 指生物營養所必需,但每日只需痕量的無機元素。包括人和動物組織中含量在萬分之一以下或μg/kg范圍內的元素,以及植物生活所必需但需要量在培養液中少于百萬分之一的元素。自然界存在的90多種元素中,微量元素約有30種,按生物需要情況的不同,可分為人或動物生理必須的,可能是不可少的;并非不可少或有毒的。世界衛生組織公布的被認為是人體必需的微量元素有14種,即鐵、碘、鋅、錳、鈷、銅、鉬、硒、鉻,鎳、鐋、硅、氟和釩。微量元素占人體總質量的0.03%左右。這些微量元素在體內的含量雖小,但在生命活動過程中的作用是十分重要的。

   鐵:鐵是人體需要量最的微量元素,27%的鐵組成血紅蛋白,3%的鐵組成肌紅蛋白,0.2%的鐵構成多含鐵酶血紅蛋白能將氧氣送至全身組織,肌紅蛋白和氧的結合力很強,能儲備部分氧氣,在骨骼肌缺氧時可以釋放部分氧。每日鐵需要量10~18毫克,如果供給不足,可以發生缺鐵性貧血。
  鋅:鋅是僅次于鐵的需要量較的微量元素,是200多種含鋅酶的組成成分,也是酶的激活劑,在核酸代謝和蛋白質合成中發揮重要作用。嬰兒每天需鋅量為3~5毫克,1~10歲兒童每天需鋅量為10毫克。嬰幼兒鋅供給不足,影響生長和智力發育,也影響味覺和免疫功能,缺鋅是厭食癥的主要原因。
  碘:碘能調節體內熱能代謝,是構成甲狀腺素的重要成分。嬰兒每天需碘量為0.045~0.15毫克。若碘不足會影響小兒生長發育,引起克汀病或地方性甲狀腺腫;如果攝入過多,也可發生碘中毒。
  銅:銅在人體內含量很少,是組成體內多種金屬酶的重要成分,主要功能是促進鐵構成血紅蛋白,也是許多氧化酶的輔助因素。人體缺銅時,可發生貧血、中性粒細胞減少、生長緩慢和情緒不穩。
  硒:硒參與體內谷胱甘肽過氧化酶的代謝過程,是人體的肌代謝不可缺少的微量元素。缺硒時容易發生克山病。
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