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素食者需要注意補鐵補鋅

【標    題】:

素食者需要注意補鐵補鋅


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:   微量元素專家提醒素食者注意鐵和鋅的攝入量,因為這些礦物質很難在肉類以外的食物中獲得。鐵和鋅在其他食物中的含量較少,雖然全麥食物含有大量的鐵,但這些鐵幾乎不能進入血液。     肉類是人體攝入鐵的最佳食物來源,兒童和女性(特別是孕婦)最需要攝入肉類中含有的鐵。她同時強調,吃肉并不是補鐵和補鋅的唯一辦法,吃一些保健產品(如鋅硒寶、鐵之緣等)同樣能為人提供足夠的鐵和鋅。   [更多詳細]

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【正文內容】:
   微量元素專家提醒素食者注意鐵和鋅的攝入量,因為這些礦物質很難在肉類以外的食物中獲得。鐵和鋅在其他食物中的含量較少,雖然全麥食物含有大量的鐵,但這些鐵幾乎不能進入血液。
    肉類是人體攝入鐵的最佳食物來源,兒童和女性(特別是孕婦)最需要攝入肉類中含有的鐵。她同時強調,吃肉并不是補鐵和補鋅的唯一辦法,吃一些保健產品(如鋅硒寶、鐵之緣等)同樣能為人提供足夠的鐵和鋅。
 
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