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補微量元素鐵五大基本常識

【標    題】:

補微量元素鐵五大基本常識


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:補鐵現在受到越來越多的人關注,微量元素分析儀補鐵怎樣才能夠事半功倍呢?這個是大家都很關注的話題,最近中國臺灣的《康健》雜志就給出了5個權威的建議,與其說是建議還不如說是補鐵的常識好。     鐵鍋煮酸性的物質有利于補鐵 用鐵鍋煮菜的時候,建議在鐵鍋中加入酸性物質,如西紅柿、檸檬、或者是醋一起煮,因為酸性的物質與鐵鍋在煮菜時候發生化學反應后得 到我們需要的鐵元素。這樣更加的有利于我們身體對鐵元素的吸收,并且得到理想的補鐵效果。 水果飯后吃有利于補鐵 橘子、橙子等水果都是補鐵的最佳水果,如果經常吃或者在飯后吃補鐵更加的理想,因為橘子、橙子等水果含有維生素C和檸檬酸共 [更多詳細]

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【正文內容】:
補鐵現在受到越來越多的人關注,微量元素分析儀補鐵怎樣才能夠事半功倍呢?這個是大家都很關注的話題,最近中國臺灣的《康健》雜志就給出了5個權威的建議,與其說是建議還不如說是補鐵的常識好。
 
 
鐵鍋煮酸性的物質有利于補鐵

用鐵鍋煮菜的時候,建議在鐵鍋中加入酸性物質,如西紅柿、檸檬、或者是醋一起煮,因為酸性的物質與鐵鍋在煮菜時候發生化學反應后得 到我們需要的鐵元素。這樣更加的有利于我們身體對鐵元素的吸收,并且得到理想的補鐵效果。

水果飯后吃有利于補鐵

橘子、橙子等水果都是補鐵的最佳水果,如果經常吃或者在飯后吃補鐵更加的理想,因為橘子、橙子等水果含有維生素C和檸檬酸共同作用 ,可以加倍人體吸鐵元素,起到補鐵的最佳效果。在這里特別的提醒不喜歡吃肉的朋友,請務必補充含維生素C的食物,這樣可以防止缺鐵性 貧血。

適當搭配食物有利于補鐵

菠菜等蔬菜、谷類和豆類中都富含植酸和草酸并且有大量的維生素C ,并且,這類食物所含的膳食纖維也會在腸道中與鐵結合,使鐵排出體 外。專家建議如果想有更好補鐵效果,可以同時攝取含維生素C豐富的蔬菜,如杏、棗、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻,等可改善植 酸抑制鐵質吸收的不足

飯前飯后喝茶與咖啡不利于補鐵

特別值得注意的是在飯后不要馬上和茶或者咖啡,因為一杯茶會大大降低身體鐵質吸收率(經權威數據是64%左右),一杯咖啡則會降低39% 。中國著名營養大師建議,最好是飯前飯后兩個小時內避免喝茶與咖啡。

補鈣同時不宜補鐵,早補鈣、晚補鐵。

如果同時攝取高量的鈣質,會抑制身體對鐵的吸收。建議可以利用早餐攝取所需的鈣質,比如乳制品;而午、晚餐就以鐵質為主。
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