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缺微量元素鈣幼兒的補鈣食譜

【標    題】:

缺微量元素鈣幼兒的補鈣食譜


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:     缺微量元素鈣幼兒的補鈣食譜 微量元素分析儀   面對鋪天蓋地的鈣劑廣告,父母花費了大量的金錢,卻收效甚微,因為不同鈣劑的吸收和其吸收機理、服用時間、方法以及機體所處的狀態和日常膳食有很大關系。我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主,同時蔬菜供應量較大,植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多,影響鈣在腸道內的吸收。造成鈣攝入量不足。因此,對幼兒補鈣而言,更重要的是調整飲食結構,注意飲食多樣化,多食含鈣豐富的食物,如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等,并避免同食或少食經水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等,下面介紹幾例含 [更多詳細]

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【正文內容】:
    缺微量元素鈣幼兒的補鈣食譜 微量元素分析儀
   面對鋪天蓋地的鈣劑廣告,父母花費了大量的金錢,卻收效甚微,因為不同鈣劑的吸收和其吸收機理、服用時間、方法以及機體所處的狀態和日常膳食有很大關系。我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主,同時蔬菜供應量較大,植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多,影響鈣在腸道內的吸收。造成鈣攝入量不足。因此,對幼兒補鈣而言,更重要的是調整飲食結構,注意飲食多樣化,多食含鈣豐富的食物,如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等,并避免同食或少食經水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等,下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供參考。
  松子毛豆炒干丁原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
  制作:1.將松子入鍋上火炒香備用。
  2.毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗,瀝水備用。
  3.香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。
  4.色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
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