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常見微量元素缺乏癥的喂養對策

【標    題】:

常見微量元素缺乏癥的喂養對策


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:     常見微量元素缺乏癥的喂養對策,微量元素分析儀鐵和鋅是人體中的重要微量元素,一旦缺乏將會對寶貝的生長發育造成很大影響。因此,家庭喂養上要注意采取科學喂養方法,以防寶貝體內缺鐵、缺鋅。   缺鐵   資料顯示,在全世界各國一般人群中,缺鐵的發生率很高,大約占總人口的10%-20%,尤其是早產兒、出生6個月至6歲的嬰幼兒及妊娠后期的孕婦。   缺鐵原因:   1.胎兒期母親供給不足   胎兒具有非常強的吸收鐵的能力,特別是在孕期最后3個月,每天至少要從母親體內攝取3-4毫克鐵。如果母親體內缺鐵,就可能會影響胎兒的攝取,造成胎兒體內儲存不足。    [更多詳細]

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【正文內容】:
    常見微量元素缺乏癥的喂養對策,微量元素分析儀鐵和鋅是人體中的重要微量元素,一旦缺乏將會對寶貝的生長發育造成很大影響。因此,家庭喂養上要注意采取科學喂養方法,以防寶貝體內缺鐵、缺鋅。
  缺鐵
  資料顯示,在全世界各國一般人群中,缺鐵的發生率很高,大約占總人口的10%-20%,尤其是早產兒、出生6個月至6歲的嬰幼兒及妊娠后期的孕婦。
  缺鐵原因:
  1.胎兒期母親供給不足
  胎兒具有非常強的吸收鐵的能力,特別是在孕期最后3個月,每天至少要從母親體內攝取3-4毫克鐵。如果母親體內缺鐵,就可能會影響胎兒的攝取,造成胎兒體內儲存不足。
  2.采取人工喂養
  現代母親由于多種原因,很多人在產后無奶或少奶,只好給寶貝喂牛乳。而牛乳中不僅含鐵量低,且因含磷多而影響鐵在腸道吸收,因此人工喂養的寶貝很容易發生缺鐵。
  3.對牛乳過敏而致腸出血
  研究表明,有56%的嬰兒血液中都存在“抗鮮牛奶不耐熱蛋白抗體”。所以,以牛乳喂養的嬰兒可能常會發生小量腸道出血。如果每天失血2毫升,就會很快發生缺鐵性貧血。專家建議,父母要經常注意觀察孩子的大便,以便及早發現腸道出血的現象。
  缺鐵表現:
  對于嬰幼兒來說,缺鐵的結果最多見是引起缺鐵性貧血,這對他們的呼吸、循環、消化、免疫、智力都有較大的影響。
  一開始,寶貝只是臉色和口唇有些發白,容易疲勞。如果未及時糾正,寶貝變得不活潑,不愛玩、不愛笑、沒精神,還總愛哭,經常和別的小朋友發生沖突。同時,寶貝不愛吃飯,容易發生腹瀉和呼吸道感染。雖然有些孩子從臉上看又圓又胖,實際上體重不足。嚴重時,寶貝的生長發育速度減慢,智力發育也受到影響。有些寶貝因缺鐵引起的口腔黏膜感覺不適,特別喜歡過量吃冰凍食物,甚至出現“異食癖”,即出現吃土塊、墻皮等。
  家庭喂養對策:
  1.母親在孕期注意鐵儲存
  母親在孕期就要注意在體內儲存鐵,使胎兒得到充足的鐵,以防出生后5個月內攝取不足,因為這一時期寶貝體內對鐵的排泄率大于成人3倍,很容易造成體內虧空。
  2.出生后盡量母乳喂養
  這是預防缺鐵性貧血的最好方法。母乳中的乳酸和維生素C含量高,有利于腸道吸收鐵,要比其他乳類的吸收率都高,且在體內的利用率也高。但乳母要注意攝取富含鐵的食物,一旦自身缺乏,乳汁就不能為寶貝提供豐富的鐵。
  3.適齡添加富鐵的輔食
  寶貝4-6個月時開始添加蛋黃,它是這一階段寶貝唯一可添加的富鐵食物。6個月后為寶貝提供肝泥、肉末、肉松等輔食。營養專家和兒科保健醫生指出,在給寶貝吃含鐵食物時,如把雞蛋、植物性食物與富含維生素C的水果或蔬菜湯同食,會大大增加鐵在腸道的吸收率。
  美國兒科營養協會對于防止缺鐵,建議采取這樣一些措施:
  1.給嬰兒開始補充鐵質的時間,足月兒不要晚于4個月,早產兒不要晚于2個月。
  2.給嬰兒補充鐵應該持續到1周歲。
  3.母乳喂養的嬰兒,應該添加以鐵和維生素C強化的谷物粉狀食品。
  4.人工喂養的嬰兒,應該以強化鐵的奶粉補充鐵。
  5.為出生6-12個月的嬰兒所提供的牛奶,應該經過加熱處理,防止鮮牛奶導致的胃腸出血。
  富鐵食物推薦:
  動物類:肝臟、蛋黃
  蔬菜類:黑木耳、海帶、芹菜、韭菜
  谷類:芝麻、大麥米、糯米、小米
  豆類:黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆
  鋅
  鋅對寶貝有十分重要的營養價值。缺鋅會使寶貝生長發育停滯,補鋅則可加速生長發育。而且,鋅還與智力有關,缺鋅的寶貝智力發育遲緩甚至低下,精神抑郁,大腦功能受到一定影響。
  缺鋅原因:
  1.孕期母親體內缺鋅
  研究證明,如果孕期缺鋅,會影響胎兒對鋅的利用與存儲,出生后很容易發生缺鋅。特別是在懷孕最后1個月,是體內儲存鋅的黃金時期。
  2.寶貝長期偏吃素食
  有些寶貝長期只吃植物性和谷物食品,不吃葷菜肉食,而植物性和谷類食品中的鋅含量相對較少,植酸鹽和纖維素較多,會影響鋅在腸道吸收,導致體內缺鋅。另外,谷物中含有的6-磷酸肌醇也會阻礙鋅的吸收。
  3.其他原因
  過分好動的寶貝易缺鋅,因為汗水是人體排鋅的渠道之一;服用四環素類藥物,可與鋅形成不溶解的物質,使鋅吸收減少;有些研究認為,感染發熱、敗血癥、外科手術等,都可使腸道減少對鋅的吸收。
  缺鋅表現:
  寶貝體內缺鋅后,唾液中的味覺素合成減少。而味覺素是維持口腔黏膜正常生長和功能的必需物質。由此,會造成口腔黏膜易于脫落,而脫落的黏膜細胞一旦堵塞住舌頭上的“味蕾小孔”,就使食物難以和味蕾接觸,不易引起味覺,出現食欲低下或厭食的表現。由于口腔黏膜很容易受到破壞而脫落,所以缺鋅會反復形成口腔潰瘍,口舌也常易生瘡。
  臨床醫生指出,缺鋅的孩子胃口很差,經常挑食、厭食,多見于1-4歲的寶貝,這些現象可同時出現在同一個寶貝身上。臨床發現,缺鋅的孩子還易患異食癖,而這些孩子大多不吃葷食,或有異常心理癥狀。
  鋅與人體的免疫功能有密切關連。缺鋅會使血液中的抗體水平下降,造成抵抗力下降,一旦感染反復遷延不愈,如呼吸道感染、拔牙傷口、皮膚濕疹、胃潰瘍等,而在補充鋅后就會很快治愈。除此之外,缺鋅后會影響骨骼的生長發育,表現為脊柱和下肢骨發育不良,典型的疾病是導致身材矮小甚至造成缺鋅侏儒癥,還可能引發白血病和肺癌等惡性腫瘤。
  域外研究:
  * 美國臨床醫生發現,有些缺鋅的寶貝從正常光線走入黑暗地方時,常會不由自主地把眼睛瞇起來,不能很快適應黑暗環境。鋅在人的視網膜中含量較高,是構成視網膜中的視黃醛酶成分。有這種酶存在,維生素A才能在視網膜上形成視紫質。如果缺鋅,視紫質含量就會減少,對黑暗環境的適應能力也會下降。所以,只是單純地補充維生素A并不能提高視力,而在補鋅之后才可獲得較好的效果。
  * 德國漢堡大學專家研究發現,缺鋅可以使男童的陰莖發育發生異常,表現為陰莖過小,還會影響龜頭與包皮之間的分離過程,造成包莖。另外,正常男性為什么不像女性那樣,很容易發生泌尿道感染,就是因為男性的前列腺液中鋅含量很高,可以有效地殺滅尿道中的細菌。
  家庭喂養對策:
  1.從孕期開始預防
  最新研究表明,鋅可加速嬰幼兒的生長發育,而在孕期臍帶、胎盤和胎兒血液中的鋅濃度,降低到妊娠前50%。因此,從孕期就要注意攝取富鋅食物,同時避免早產,早產兒會因鋅儲存先天不足而在出生后更容易缺鋅。
  2.出生后采取母乳喂養
  鋅與鐵一樣,既在母乳中含量較高,又在腸道中吸收得較多,所以母乳喂養的嬰兒一般不容易缺鋅。不過,乳母要注意攝取富含鋅的食物,否則嬰兒也容易因乳汁中的鋅不足而發生缺鋅。
  3.避免寶貝長期只吃素食
  有的寶貝總是不吃肉、蛋、魚等食物,只吃米飯或一些面食,而鋅在動物類食物中含量較高。如果經常挑食偏食,就很容易造成體內缺鋅。
  4.避免影響鋅在腸道吸收
  為寶貝補充鋅制劑時,最好與母乳、肉食等同時服用,這樣可以提高腸道的吸收率,而不應與纖維素較高的蔬菜、麥片、谷物、面包同服,這樣容易影響吸收。另外,不要在每天同一個時間補充幾種微量元素,以免相互影響,如鈣會影響鋅的吸收。為寶貝補鈣,最好在早晚,中午吃鋅,最起碼要間隔3個小時以上。
  富鋅食物推薦:
  一般動物性食物含鋅較豐富,如貝殼類、瘦肉、雞蛋、豬肝、魚類、乳類,特別是母乳等。
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