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魚肝油和微量元素的補充

【標    題】:

魚肝油和微量元素的補充


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:    魚肝油和微量元素的補充,微量元素分析儀   人們的生活水平提高了,在解決了溫飽問題以后,人們最關注的就是生活的質量問題。健康自然就成了人們最熱衷的范疇。魚肝油是一種對身體很有益的食品。但是,魚肝油有什么作用呢,是不是吃越多越好呢?其實魚肝油和微量元素一樣,過量食用也是無益的。       1、什么是魚肝油?它有什么功效?       魚肝油中主要含有維生素A和D。       維生素A 的主要功能是維持機體 [更多詳細]

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【正文內容】:
    魚肝油和微量元素的補充,微量元素分析儀
   人們的生活水平提高了,在解決了溫飽問題以后,人們最關注的就是生活的質量問題。健康自然就成了人們最熱衷的范疇。魚肝油是一種對身體很有益的食品。但是,魚肝油有什么作用呢,是不是吃越多越好呢?其實魚肝油和微量元素一樣,過量食用也是無益的。
 
    1、什么是魚肝油?它有什么功效?
 
    魚肝油中主要含有維生素A和D。
 
    維生素A 的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。
 
    維生素A 缺乏時可引起:小兒骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育,牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起:鈣磷經腸道吸收減少,骨樣組織鈣化障礙;佝僂病,表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
 
    維生素A 和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中,如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等,在肝臟胡蘿卜素轉變為維生素A。
 
    維生素D主要存在于動物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。
可見,魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。
 
    2、什么情況才需要補充魚肝油?
 
    以下情況需補充魚肝油:
 
    如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A 和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素 A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使維生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素 A和或D的缺乏。
 
    乳中維生素A 的含量高于牛乳,如果乳母營養充足、膳食平衡,乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D 在母乳和牛乳中都較少,所以無論是人乳喂養或 牛乳喂養的嬰兒,自出生后2-3周起,每日須給服維生素D 400 單位的預防劑量,連續服用2-3年,尤其是對早產兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒,更需要額外補充維生素A和D 。
2、3歲以后,小兒生長速度減慢、飲食品種和戶外活動增多,一般無須再額外補充魚肝油。
 
    3、補充魚肝油越多越好?
 
    維生素A和維生素D的每日推薦攝入量,分別為2500-5000單位和400-800單位。如果短時間內攝入大劑量,或者長時間每日攝入過量維生素A 和D都可引起中毒。表現為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關節痛、肌肉痛等等。市售濃維生素AD滴劑(濃魚肝油滴劑)每克含維生素A和D 分別為5萬單位和5千單位,1克約30滴,所以每日3-5滴已足夠。
我們經常可以見到一些家長,說已經給孩子添加了各種維生素,怎么孩子胃口還是不好?體重不增?仔細追問寶寶的喂養情況,原來是以配方奶粉喂養,又加服魚肝油,或者還加服多種維生素糖漿,其結果是雖然未到中毒劑量,已屬過量,停服魚肝油后食欲明顯改善。
 
   所以,在食用魚肝油補充維生素A和維生素D時切勿補充過多。就如微量元素一樣,魚肝油補充過多了就會對人體健康產生危害。
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