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挑食與微量元素鋅的補充

【標    題】:

挑食與微量元素鋅的補充


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:     挑食與微量元素鋅的補充    “我女兒快兩歲了,微量元素分析儀食欲很不好,而且頭發很黃很稀,電視廣告上說這可能是缺鋅,所以從一歲起我就開始給她喝補鋅口服液,但都這么長時間過去了,也沒見有什么明顯效果呀。”3月15日,媽媽小劉趕到醫院咨詢。   孩子食欲不好就補鋅?   如今,補鋅已成為人們繼補鈣之后,關注的又一進補重點。   尤其是一些幼兒家長,一見自己的小孩偏食、厭食,就不假思索地給孩子補鋅。   市場上各式各樣的補鋅藥品和保健品也不斷翻新。3月15日,記者在位于經三路與黃河路交叉口附近的一家藥店了解到 [更多詳細]

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【正文內容】:
     挑食與微量元素鋅的補充
    “我女兒快兩歲了,微量元素分析儀食欲很不好,而且頭發很黃很稀,電視廣告上說這可能是缺鋅,所以從一歲起我就開始給她喝補鋅口服液,但都這么長時間過去了,也沒見有什么明顯效果呀。”3月15日,媽媽小劉趕到醫院咨詢。
  孩子食欲不好就補鋅?
  如今,補鋅已成為人們繼補鈣之后,關注的又一進補重點。
  尤其是一些幼兒家長,一見自己的小孩偏食、厭食,就不假思索地給孩子補鋅。
  市場上各式各樣的補鋅藥品和保健品也不斷翻新。3月15日,記者在位于經三路與黃河路交叉口附近的一家藥店了解到,該店共有十多種補鋅產品,雖然價格不低但賣得都不錯。店員告訴記者,針對兒童或老人的補鋅產品賣得最快,占了銷售總量的三分之二。
  然而,營養專家表示出的態度,卻與老百姓的補鋅熱情截然相反。鄭州市兒童醫院兒保科主任朱曉華說:“真正缺鋅的人很少,只要飲食均衡都不需要額外補充。”
  不挑食就不會缺鋅
  朱曉華說,盡管鋅是人體必需的一種微量元素,如果缺乏會導致嬰幼兒厭食、生長緩慢,成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問題,但是鋅作為一種微量元素,人體每天的需求量并不大。
  朱曉華介紹,0~6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅,7~12個月的嬰兒為8毫克,之后隨年齡增長,對鋅的需求量緩慢遞增,到14~18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲,人體對鋅的需求量就會下降,每天只需要攝入11.5毫克就夠了。
  很多食物中都有鋅,“只要正常飲食,就不會出現缺鋅問題。只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。”鄭州市中醫院營養門診主任薛玉珠說。
  鋅補過頭了,有害
  鋅是嬰幼兒生長發育過程中必不可少的營養物質,缺鋅可引起食欲減退、異食癖、免疫功能降低,嚴重缺鋅可導致認知行為改變,影響智力發展,導致成熟延遲等問題。但是并不表示鋅越多越好,人體對鋅的需要是有限的,服用鋅過量,不但無益,反而有害,甚至可致中毒。對于不缺鋅的人來說,額外補充有可能造成體內鋅過量,從而引發代謝紊亂,甚至對大腦造成損害。
  薛玉珠介紹,服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經元,導致記憶力下降。此外,體內鋅含量過高,可能會抑制機體對鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是,過量的鋅很難被排出體外”。
  要不要補鋅,最好做個檢查
  那么,如何才能確認自己是否缺鋅呢?
  朱曉華提醒,社會上一些關于兒童頭發黃、有多動癥傾向,成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法,其實都很片面。
  要明確是否缺鋅,最明智的做法是到醫院做個化驗,若血鋅檢測低于正常值,結合臨床癥狀、膳食狀況等進行綜合分析后,才應考慮適當補鋅。
  而且,缺鋅不嚴重時,藥補不如食補。我們日常吃的很多食物中都含有豐富的鋅,從食物中補充鋅元素是完全可以的。
  一般說來,貝殼類海產品含鋅最為豐富,媽媽可給稍大點的寶寶燉一些海鮮湯,如扇貝、海螺、海蚌什么的。此外,動物肝類含鋅量也較高,把鴨肝、雞肝剁碎了,再加上蛋黃制成泥狀輔食,比較適合年齡較小的寶寶進食。
  對于不愛吃葷菜的寶寶來說,蔬菜、水果中同樣含有鋅,花生、核桃、栗子等堅果也是寶寶補充鋅元素的很好選擇。
  經過一段時間的食補后,效果依然不是很明顯,那么寶寶可以服用一些補鋅劑,但是一定要在醫生指導下進行,且服用3到6個月之后要進行一次血鋅檢測。
 
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