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產后微量元素補充食譜南瓜紅棗排骨湯

【標    題】:

產后微量元素補充食譜南瓜紅棗排骨湯


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:產后微量元素補充食譜南瓜紅棗排骨湯,微量元素分析儀主料: 南瓜700克 干貝25克 棗(干)100克 豬排骨(大排)500克      調料: 姜3克 鹽3克      制作方法     1. 南瓜去皮去核,洗凈切厚塊;     2. 排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗凈     3. 紅棗洗凈,去核;     4. 江瑤柱(干貝)洗凈,用清水浸軟,約需一小時;  &nbs [更多詳細]

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【正文內容】:
產后微量元素補充食譜南瓜紅棗排骨湯,微量元素分析儀
主料: 南瓜700克 干貝25克 棗(干)100克 豬排骨(大排)500克 
    調料: 姜3克 鹽3克 
    制作方法
    1. 南瓜去皮去核,洗凈切厚塊;
    2. 排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗凈
    3. 紅棗洗凈,去核;
    4. 江瑤柱(干貝)洗凈,用清水浸軟,約需一小時;
    5. 水11杯或適量放入煲內煲滾,放入排骨,江瑤柱,南瓜,紅棗,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。
    健康提示:補中益氣,健筋骨。
    南瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,溫五臟之功。
    食譜營養
    南瓜:南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。
    豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。
    棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
    干貝:干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
    食譜相克
    南瓜:南瓜不宜與羊肉、蝦同食;
    與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒;
    與鹿肉同食可導致死亡;
    南瓜也不宜與富含維C的食物同食。
    豬排骨(大排):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
    棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
 
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